La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que, de acuerdo a datos elaborados por la Dirección Nacional de Ganadería, durante el primer trimestre del año la faena de aves fue de 118.422 toneladas, mostrando un incremento del 10% en relación a igual período de 2006, en el que se faenaron 107.757 cabezas.
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En el mes de marzo, la faena avícola marcó un nuevo record, con un volumen de más de 41 millones de cabezas, que superó en 2,4% al histórico diciembre de 2006 (con 40.322 cabezas).
La producción total estimada en frigoríficos con fiscalización nacional, provincial y municipal alcanzó las 297 mil toneladas, lo que muestra un incremento del 10% respecto al mismo período de 2006.
Por otro lado, las exportaciones de productos avícolas continuaron superando a las de igual período del año anterior, alcanzando 41.000 toneladas, por un valor de 44 millones de dólares. El incremento observado fue de 18% en volumen y 26 % en valor.
En términos de volumen, el 33 % de las exportaciones fueron de pollo entero, 29 % de pollo trozado y otras presentaciones, 18 % de productos no comestibles (harinas para alimentación animal), 18 % de garras y 2 % de gallina procesada.
Los principales países de destino de las exportaciones fueron Chile (21 %), Sudáfrica (8%), China (11%), Hong Kong (6 %), Alemania (11%).
Cabe destacar que el consumo por persona también mostró un incremento (28,2 kg per cápita), subiendo un 8% respecto al primer trimestre de 2006 (26,1 kg per cápita).
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