"Son 1.050.000 los trabajadores que resta registrar en el campo"
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El frigorífico Marilú Damiano apuesta a la carne premium y las exportaciones en plena retracción del consumo
P.: ¿Usted mencionó en algún momento que hay un millón de trabajadores en negro?
G.V.: Sí, nosotros sabemos que en el país hay más de un millón y medio de trabajadores rurales; y de ese millón y medio tenemos sólo 400 mil registrados, o sea que nos está faltando un millón cincuenta mil.
P.: ¿Y en qué zonas y en que actividades?
G.V.: Hay actividades como la horticultura donde existe un índice de hasta 90% en negro. En el ajo, en la cebolla. En la cebolla recientemente con el gobierno de Buenos Aires hemos hecho un gran trabajo porque en el término de quince días Renatre ha registrado más de 4.000 trabajadores junto con la provincia de Buenos Aires y el ministro de Trabajo. Y así vamos a seguir; nosotros tenemos un convenio firmado a nivel nacional con el consejo nacional que lo integran todas las provincias del país y vamos a trabajar en conjunto para seguir registrando no sólo trabajadores sino también los productores.
P.: Con estas complicaciones en la cadena de la carne, ¿no se prevén problemas en los campos ganaderos?
G.V.: Nosotros no vamos a tener problemas porque la hacienda va a seguir estando en el campo. Creo que va a haber un problema social importante con la industria de la carne porque los frigoríficos si no se exporta, van a tener que despedir gente o suspender. Será una responsabilidad del gobierno. Creo que ya lo está haciendo a través del Ministerio de Trabajo, el ministro Tomada... pero bueno, a nosotros, si bien incide en el sector agropecuario, no afectaría la fuente de trabajo de nuestros trabajadores.



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