Inflación en el conurbano: en 8 meses frutas y verduras saltaron más de 90% y carnes 44%

La canasta básica alimentaria creció un 64% en lo que va del año, mientras que la canasta básica total aumentó un 57%, según un relevamiento en 900 comercios de cercanía en los barrios populares del conurbano bonaerense

En agosto, la variación de la Canasta Básica Total (CBT) fue de 4,3% y la Canasta Básica de Alimentos (CBA) ganó un 3,84%.

Gentileza: Web Retail

La Canasta Básica de Alimentos (CBA) subió en lo que va del año un 64% en los comercios de cercanía de los barrios populares del Conurbano, mientras que en lo que va del año los productos de verdulería saltaron más de 90%, los de almacén 72% y carnes 44%, según indicó un informe elaborado por Isaac Rudnik y Juan Fresno, directores del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCi).

Según el relevamiento mensual de precios de los 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en 900 comercios de cercanía en los barrios populares del conurbano bonaerense, en diciembre del 2021 una familia de dos adultos y dos hijos necesitó para adquirir sus alimentos indispensables para un mes, $31.849,95. En agosto pasado, ocho meses después, requirió $52.346,15, es decir un 64% más.

En tanto, la misma familia que en diciembre 2021 necesitaba $75.165,88 para solventar estos alimentos más otros gastos indispensables como salud, educación, vestimentas, transporte, tarifas, mantenimiento del hogar, entre otros, -es decir, para cubrir la Canasta Básica Total-; en agosto de este año precisó para cubrir iguales gastos $117.778,83, un 57% más que ocho meses atrás, de acuerdo al estudio.

En agosto, la variación de la Canasta Básica Total (CBT) fue de 4,3% y la Canasta Básica de Alimentos (CBA) ganó un 3,84%.

De acuerdo al estudio, en lo que va de este año del 2022 los precios del rubro verduras y frutas aumentaron más del 90%, los productos de almacén subieron 72% y las carnes se incrementaron cerca del 44%.

Si se desglosa por productos, las subas más destacadas en el rubro almacén en lo que va del año las encabezan el kilo de pan (+100%); las galletitas saladas por kilo (+86,7%) y las galletitas dulces también por kilo (+92,3%).

Asimismo, los productos de carnicería que más subieron en el año fueron el kilo de carne picada (+42,5%); el kilo de espinazo (+66,7%) y el kilo de hígado (+50,4%). En tanto, el kilo de pollo registró un aumento de 73,9% en ocho meses.

Si se contemplan los productos de verdulería, las alzas las encabezaron la cebolla (+366,7%); el tomate (+150%) y la lechuga (+128,6%).

Cabe destacar que el Instituto publica el Índice Barrial de Precios un relevamiento del valor de los productos en los comercios de cercanía en los barrios populares del conurbano bonaerense, que muchas veces no están incluidos en los acuerdos oficiales de precios y en consecuencia, arrojan incrementos superiores a los de los grandes puntos de venta como supermercados e hipermercados.

“Los aumentos otorgados por el Gobierno para las Asignaciones Sociales, Jubilaciones y Pensiones y salarios de los empleados estatales, en ningún momento logran detener la sangría al poder adquisitivo que produce el incremento constante de los precios”, destacó ISEPCi.