El mercado internacional de carnes, con mucha demanda que incentiva a pagar mejores precios, también ayuda al gobierno: la Argentina aumenta sus ingresos por ventas externas pese a las restricciones que aún se mantienen con cupos mensuales y que llevarán al país a vender 7% menos este año. Durante el primer semestre, las colocaciones al exterior totalizaron casi 140.000 toneladas. Esto implica un ingreso de u$s 550 millones para el país, que si se comparan con los registrados durante el primer semestre de 2006, significan un aumento de 19%. Esto se debe fundamentalmente a los mejores valores promedio que paga el mundo por la carne vacuna. Pero respecto del segundo semestre del año pasado, la performance empeora 32% debido a que continuaron las restricciones a las ventas y se generalizó la escasez de hacienda. Pero especialmente la Argentina perdió mercados -o empeoró su relación con ellos- frente al crecimiento de sus competidores internacionales. No obstante, durante los últimos meses de 2006 las empresas exportadoras sufrieron fuertes restricciones en las entregas de los certificados de ROE (Registros de Exportación), hecho que generó incumplimientos de contratos de exportación y afectó la relación con varios importadores.
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Aunque existen restricciones energéticas y el resultado de las ventas externas es muy inferior al potencial de cada planta, los exportadores de carne no se quejan. La depresión de los valores internos de la hacienda, por cuestiones climáticas y de control de los mercados, genera aún márgenes interesantes para el negocio.
El volumen acumulado de exportaciones de carne vacuna, tanto enfriada como congelada y procesada, se aproxima a 140 mil toneladas.
Un reciente informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) indica que «en la primera mitad de julio de 2007 se observa una actividad exportadora moderada a animada, reflejada en los permisos de embarque de Aduana, superior a la observada durante los seis primeros meses del año, impulsada por una mayor demanda del mercado ruso. Proyectando los volúmenes de los primeros días de julio, y suponiendo que las condiciones en que hoy se encuentra operando la industria exportadora se mantengan, se tendrá un volumen exportado en el séptimo mes de 2007 leve a moderadamente superior» al registrado durante junio. La mayor demanda esperada para la carne argentina se debe a varios factores; entre ellos, la agilidad que genera el inicio de una operatoria anual (en este caso 2007/2008) de Cuota Hilton -cortes que se cotizan entre u$s 10.000 y 11.000 la tonelada- a los problemas con los certificados sanitarios ocurridos en Brasil que derivaron en la suspensión de varias plantas de ese país para exportar con destino a Rusia, y las mayores importaciones que se están concretando desde Chile, Venezuela e Israel.
Según el ente que representaa toda la cadena de la carne, «para el año 2007 podría alcanzarse un volumen total exportado de aproximadamente 520 mil toneladas equivalente res».
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