Llega un dulce de leche oriental

Los amantes del dulce de leche están de fiesta: la popular (para los veraneantes en Punta del Este) marca Lapataia comenzará a fabricarse también en la Argentina. Más concretamente, en la localidad de Brandsen, donde Fabio Yobino -hijo del fundador de la empresa en Uruguay- producirá unas 60 toneladas mensuales, suficiente para surtir a algunos supermercados y «boutiques» alimentarias. «Ya hemos hablado con tres cadenas, que están muy interesadas en vender nuestro producto», dijo desde el tambo El Sosiego (en Maldonado, por donde pasan unas 100.000 personas por verano) Francisco Yobino, creador de la marca.
La idea sería compensar aquí la caída en las exportaciones hacia Brasil (su principal mercado), que se redujo de 40 toneladas mensuales a 25 ton/mes desde la devaluación del real. «Creemos que la imagen que tiene la gente de nuestro producto hará que nos acepten más rápido quienes nos conocen de Punta del Este; después, confiamos en el boca a boca», dice el empresario argentino, que dejó el país hace 14 años.
El Sosiego, paseo obligado para familias con chicos que veranean en el Este en días nublados, podría reproducirse en el establecimiento familiar de Brandsen. «Estamos apenas a 50 km del centro de la Capital, por lo que podría reproducirse el fenómeno de Punta del Este aquí. A los chicos les encanta ver ordeñar vacas, la cría de cabritos y andar a caballo; y los padres se comen un helado, un panqueque de dulce de leche, una torta... Es una inversión fuerte, pero también hemos comenzado a conversar con un par de interesados en crear lo que podría ser una especie de 'parque temático' del dulce de leche», se esperanza Yobino.