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No obstante, en sólo cuatro meses luego de reabierto el mercado chileno (cerrado por el foco de aftosa en Tartagal, Salta) se exportaron este año casi 18 millones de dólares, lo que permitiría proyectar una venta anualizada de u$s 60 millones. Pero los empresarios son más optimistas.
La exportación de carne vacuna a Chile representa para los frigoríficos argentinos un objetivo primordial ya que los chilenos han incrementado su consumo durante los últimos dos años al compás de una prosperidad económica que se vislumbra en su ciudad capital. Para el negocio de la carne, el mercado chileno permite complementar la venta total de la res que ha sido preparada para exportar a la Unión Europea a través de las preferencias arancelarias que facilita la Cuota Hilton. Dado que la ausencia de la Argentina en el mercado de Chile -por la fiebre aftosa-permitió el ingreso de carne desde Uruguay, Brasil y paradójicamente hasta de Paraguay, los frigoríficos y productores exportadores deben remontar la imagen de la carne a través de la promoción.
En Chile, por caso, se apunta al nivel ABC1 de Santiago, en cuatro exclusivos barrios (Las Condes, La Reina, Vitá Curá y La Dehesa, en la comuna de Lobarnechea).
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