• Siempre queremos dialogar, pero en el tema sindical queremos una solución sustentable en el tiempo, para que dentro de tres meses no vuelvan a atacar nuestras sucursales o centros de distribución.
• Nos preocupa la inseguridadjurídica de que una pelea entre gremios nos impida desarrollar nuestras actividades de manera normal. Es el único lugar en el mundo en que tenemos problemas en nuestras sucursales porque dos sindicatos se pelean.
• Mi trabajo es hacer que el pan esté crocante, que las tiendas estén lindas y que los precios bajen. Y no me parece un tema esencial decidir a qué gremio se afilian 400 empleados... Que, además, en definitiva, no es asunto nuestro.
• ¿Si esto pone nuestras inversiones en el «freezer»? Y, claro. Quedan supeditadas a que la Argentina ofrezca seguridad jurídica. Por ahora, no hay proyectos parados -salvo quizás el de Tucumán-pero no estamos pensando en nuevos... ¿Para qué vamos a hacer nuevos locales si después viene un grupo sindical y lo hace cerrar?
• La recuperación de nuestra cadena, y de otros jugadores del mercado, fue interesante, sobre todo porque recuperamos terreno perdido ante el comercio informal. ¿Cómo? Bajamos los precios y mejoramos.
• Para 2004, creo que el comercio organizado seguirá ganando terreno sobre el informal, que no paga impuestos, que no hace aportes previsionales... Y esto impulsará una recuperación generalizada.
• Pero espero que el gobierno trabaje sobre los temas estructurales que afectan al país: el default, la falta de seguridad jurídica, el restablecimiento de la credibilidad en las instituciones y -de nuevo-una pelea real contra la informalidad.
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