Las empanadas de vigilia se consumen durante el Viernes Santo, día en el que, tradicionalmente quienes profesan la religión cristiana, no comen otras carnes, como vacuna, en señal de sacrificio ante Jesús.
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Las empanadas de vigilia se consumen durante el Viernes Santo, día en el que, tradicionalmente quienes profesan la religión cristiana, no comen otras carnes, como vacuna, en señal de sacrificio ante Jesús.
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Por eso, muchas familias hornearán sus empanadas de pescado (conocida como de vigilia) para compartir el próximo 15 de abril. A continuación, calculamos el costo de elaborar este alimento en casa, tomando de base una receta publicada en su sitio por Cocineros Argentinos:
- Tapas de empanadas de hojaldre: $169 (primera marca)
- Cebolla 2 unid: $60
- Morrón rojo ½ unid: $90
- Tomate perita 1 unid: $25
- Merluza o pollo de mar ½ kg: $450 (fresco)
- Atún 1 lata: $276 (primera marca)
- Caballa 1 lata: $447 (primera marca)
- Verdeo 1 unidades: $120
- Perejil un puñado: se consigue gratis en muchas verdulerías
- Condimentos (Pimentón 1 cdita, 1 diente de ajo y ají molido 1cda): $50 (a modo de referencia)
- Huevo c/n.
- Azúcar c/n.
De acuerdo a este relevamiento, entonces, el costo para realizar una docena de empanadas de vigilia es de $1.687 (a razón de $140 por unidad)
Los valores de cada producto son a modo de referencia y fueron tomados de la tienda virtual de un importante supermercado. Puede variar de acuerdo al lugar de compra y la cantidad de productos utilizados.
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