La buena noticia que recibió el mercado de la carne trae un solapado temor: que el aumento en las exportaciones recorte la oferta para el mercado interno y que el gobierno decida aumentar las retenciones a la carne (hoy tributan 5 por ciento) con el fin de abaratar un producto que es muy apreciado por el paladar de los argentinos.
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Al menos, ello es lo que manifestaron ayer, por ejemplo, desde la Sociedad Rural Argentina.
«Vamos a tener un conflicto. Se abren todas las posibilidades para exportar pero no sé cuánto puede afectar la falta de animales. Además, no sabemos en qué nivel el Ministerio de Economía va a considerar que el producto es caro y va a querer imponer más retenciones para abaratarlo en el mercado interno», confiaba su preocupación el vice de los ruralistas, Luis Biolcati.
Asimismo decía que para el campo «no hay mucha coherencia y no se decide qué modelo de ganadería se quiere tener. Se anuncia y promociona un plan ganadero pero luego se lo archiva en un cajón porque implica ayudas impositivas...».
Otro ruralista, que preside el Instituto de Promoción de Carnes Vacunas, que representa a productores e industriales de la carne, Arturo Llavallol, decía que «es un paso positivo que dio la Argentina que nos permitirá abrir nuevos mercados y en la medida en que se recuperen los mercados de buen precio se ampliarán las expectativas para la cadena de ganados y carnes», y reconocía que «de nada sirve ser eficiente si no cumplimos con todos los requerimientos sanitarios que se exigen a nivel internacional».
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