Aumenta faena de hembras

La liquidación de vientres bovinos acumuló 23 meses consecutivos y suma cerca de 1,3 millón de cabezas, según un informe de CICCRA

La Cámara de la Industria y el Comercio de la Carne y Afines (CICCRA) informó que el proceso de liquidación de hembras bovinas ya acumuló 23 meses ininterrumpidos y suma casi 1,3 millones de cabezas.

«Cuando tomamos los primeros ocho meses del año, la faena de hembras acumuló un crecimiento de 2,7% interanual (+121.919 cabezas), en tanto que la faena de machos disminuyó 6,5% interanual (-332.804 cabezas)», indicó el trabajo de CICCRA.

Al tomarse los primeros ocho meses del año, la faena total alcanzó un nivel de 9,46 millones de cabezas y quedó ubicada 2,2% por debajo del nivel registrado en enero-agosto de 2007.

Se sacrificaron 4,665 millones de hembras y 4,793 millones de machos. Las hembras alcanzaron una participación de 49,3% en el total, que continuó siendo récord (desde 1990).

El registro más parecido fue el correspondiente a los primeros ocho meses de 1996 (47,9%), cuando se inició la fase contractiva del ciclo que finalizó en la crisis de 1998. El período eneroagosto de 2007 se ubicó en tercer lugar (47,0%).

Según los datos provisorios publicados por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), la faena de ganado vacuno sufrió en los últimos ocho meses una caída de 6,2%, al haberse enviado a los matarifes 1.295.000 cabezas, comparado con igual período de 2007, y una retracción de 5,2% en la medición mes a mes.