Bovinos se alimentan con fruto del árbol caldén

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) realizó ayer la Primera Jornada Ganadera a Campo en el establecimiento Las Liebres, ubicado en la localidad pampeana de Luan Toro, donde se reunieron 600 asistentes que pudieron observar cría ganadera con la proteína de los frutos del árbol caldén.

Con el título «Decisiones para una buena cría en el caldenal» la jornada avanzó en un campo de 6.000 hectáreas donde realizan destete precoz, a los 90 días, como herramienta para aumentar la eficiencia, y poder tener una mejor preñez luego de la parición.

De este modo «se recupera el estado corporal de la vaca para que pueda preñarse en el nuevo período», explicaron los especialistas.

La cadena forrajera se basa en invierno en las chauchas de los caldenes, árboles propios de La Pampa, que en el campo Las Liebres ocupa el 88% del terreno.

Las chauchas tienen muy buena proteína y cuando comienzan las primeras heladas de otoño, los animales son trasladados al caldenal para que aprovechen estos frutos y la pastura natural que crece debajo de estos árboles.

En primavera-verano se alimentan con «pasto llorón» y sorgo negro, una especie que intentan que sea perenne para no volver a pensar en la siembra al año próximo sino que brote espontáneamente.

Uno de los problemas que enfrenta la región es la variabilidad climática que les impide prever el régimen de lluvias, que puede cambiar de mil milímetros un año a 400 otro, como ocurrió desde noviembre, precipitaciones que regaron el caldenal cuyas chauchas en el suelo son comidas por la hacienda.

En este establecimiento, con carne británica -raza Aberdeen Angus-, al no poder predecir el clima de un año a otro intentan «estabilizar la producción».

Con mil vacas en parición servidas por 70 toros, destetan un novillito liviano de unos 180 kilos que pasa a complementar su alimentación con suplemento de silaje de maíz y otros granos.

El encuentro concluyó ayer por la tarde con una conferencia a cargo de Daniel Rearte (INTA Balcarce) sobre la actualidad y perspectiva del negocio ganadero. El experto en ganadería aseguró que el país perdió en el último tiempo el 12% de sus vacas y que las provincias más afectadas por la seca y mortandad fueron las que habían aumentado su stock, como la región mesopotámica y San Luis. «Hubo un retroceso ganadero en esas zonas» que habían crecido, agregó Rearte.

En estas jornadas se realizan demostraciones de manejo y aplicación de tecnologías que contribuyen a mejorar la productividad y la rentabilidad.

La idea es que los productores concurran a un establecimiento de su zona, que en su trabajo cotidiano implemente herramientas de manejo que le permitan mantener una rentabilidad positiva aún en momentos críticos.