Las inclemencias climáticas le restaron rentabilidad al trigo

Si bien se espera una mayor cosecha, los productores tuvieron que afrontar desde heladas, pasando por granizo, hasta una baja en los precios.

Recomendaciones. Los especialistas remarcan que es indispensable recurrir al mercado de futuros para cubrirse.

La mayor superficie sembrada y la previsión ajustada de trigo a 15 millones de toneladas permitirá mayores saldos exportables y más ingresos de divisas al país, pero este escenario no llega a reflejarse plenamente en la situación microeconómica de los productores trigueros de la Pampa Húmeda, que durante la campaña agrícola 2016/17 sufrieron heladas, sequía, granizo y baja de precios, de acuerdo al análisis semanal de la operadora Enrique Zeni y Cía.

El primero de los fenómenos registrados en la región triguera por excelente,fue el "exceso de lluvias que, durante la época de siembra de cultivos de invierno (trigo/cebada) en 2016 determinó importantes excesos de agua que no sólo atrasaron, como pocas veces, la cosecha de maíz sino, que frenaron, en algunos casos, e impidieron en otros, realizar la siembra (del trigo) en tiempo y forma".

El informe de Zeni también refiere el fenómeno de las heladas: "La campaña fue avanzando y llegaron las heladas tardías, en el sur de la provincia de Buenos Aires, con diferentes severidades y daños, los días 28/10, 2/11, 17/11, 18/11 y 22/11; interrumpiendo en muchos casos la floración, momento crítico para los cultivos de invierno".

Luego cita el impacto de la sequía. "Hace al menos 3 meses que no llueve en los volúmenes necesarios para lograr desarrollos de cultivos normales" de trigo, afirma el informe privado.

También cita que "hubo eventos de granizo con niveles de daño que llegaron al 80% en algunos casos".

Por supuesto que todas estas cuestiones impactaron directamente en la calidad final del cultivo y a pesar de los buenos rindes, en esta nueva campaña, una vez más el índice de proteína no es en líneas generales el preferido por la industria.

La evolución de precios también se lleva un capítulo aparte y así lo detallan desde la corredora de granos "Durante la campaña en cuestión, y como para cerrar un contexto para el olvido, el trigo posición enero 17, que valía algo más de u$s170 por tonelada, allá por principios de junio 2016, hoy lo tenemos en niveles de u$s155 por tonelada, después de haber llegado a un piso de cotización en los u$s140 por tonelada".

El análisis semanal de Zeni y Cía admite que resta visualizar el final de esta historia o ciclo, "pero mirando hacia adelante, aprendamos del pasado cercano; utilicemos las herramientas de mitigación de riesgo para restarle variabilidad y riesgo al negocio agrícola", reflexiona.

Finalmente precisa que esta mitigación de riesgos puede lograrse "cerrando precio (con contratos de futuro) cuando permite obtener alta rentabilidad, utilizando las herramientas que tenemos a mano, para cubrir sin comprometer mercadería, e incluso para quedar abiertos a posibles subas si somos optimistas y, por el otro lado, tomando coberturas de seguros de granizo y heladas como norma, y no como excepción".