Las vacas, única categoría en alza

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El Índice Novillo Mercado Liniers presentó bajas del 4,9% y cerró en 6,041. Sin embargo, el Mercado de Hacienda de Liniers cerró entre estable y con subas el viernes, en una sesión en la que solamente consiguieron alzas las vacas, debido a que los compradores aprovecharon sus precios limitados, en comparación con otras categorías. El viernes llegaron a Liniers 7.859 vacunos. «Las vacas de todo tipo volvieron a ser las partidas más codiciadas, por menor precio respecto del resto de las categorías y su rendimiento potencial de carne a la faena, útil para proveer las baratas semanales (ofertas de carne de fines de semana)», explicó una fuente del mercado. Las vacas treparon entre el 0,5% y el 1%, mientras el resto de las clasificaciones permaneció sin cambios.

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