Mercado de Hacienda fue regulado por gran demanda

La plaza de hacienda operó prácticamente sin cambios el viernes debido a que la fuerte demanda, impulsada por el amplio consumo de carne en las fiestas de fin de año, contrarrestó el efecto bajista del abundante ingreso de animales, dijeron operadores.

Al Mercado de Liniers llegaron 10.090 vacunos, mientras que el mismo día de la semana pasada ingresaron 2.761 bovinos al recinto.

«Se encerró un buen número de ejemplares. Frente a ello, la demanda, también numerosa, siguió manifestando un sostenido a firme interés en reponer sus inventarios», dijo una fuente del mercado.

La hacienda operó dentro del mismo rango de precios de la jornada previa, salvo las vacas de consumo, que cayeron un 2 por ciento, y los escasos toros, que bajaron un 2,5 por ciento.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 8,799 unidades el viernes, frente a las 8,851 unidades de la rueda previa.