Nuevo cálculo para consumo en cadena maicera

Marcelo Yasky

El Ministerio de Agricultura presentó ayer ante representantes de la cadena maicera un nuevo modelo de Cálculo de Consumo de Maíz en la Argentina, una medida que busca generar información más exhaustiva sobre los distintos eslabones de la cadena productiva de este cereal.

El objetivo del modelo apunta a analizar el uso del cereal para las producciones de alimentos (carnes, lácteos, etc.), de insumos alimentarios (molienda húmeda y molienda seca) y de combustibles (etanol), que utilizan grano o forraje, factores o coeficientes de conversión maíz/producto calculados para cada sector.

"La iniciativa de este documento nace a partir de la necesidad de contar con información más detallada de los principales elementos en la cadena de operaciones agrícolas", señaló el subsecretario de Agricultura, Marcelo Yasky, quien encabezó la presentación de ayer junto con el director de Información y Mercados, Mario García, y Rubén Ciani.

Yasky remarcó que el objetivo es construir en conjunto y aproximar lo más posible el cálculo del consumo de maíz. Asimismo, destacó la importancia del modelo presentado, ya que "tener información en cantidad, calidad y oportunidad es un igualador de los poderes de negociación para los intervinientes".

Este tipo de información es de naturaleza comercial, porque permite tener un marco en relación con lo que se produce, cuánto se consume internamente y cuánto se puede exportar. "Es importante cumplir desde el Estado nacional con esta función de proveedores de información de calidad", indicó el funcionario.

Por su parte, Rubén Ciani, responsable del proyecto junto con el director del área, Mario García, detalló el avance en la construcción del modelo, y puntualizó que el valor agregado es "el conocimiento sectorial" de todos los especialistas del Ministerio de Agricultura, que se puso en juego para su conformación.

En este sentido, Martín Fraguío, el presidente ejecutivo de MAIZAR (entidad que reúne a los representantes de la cadena del maíz), coincidió: "Que el conocimiento esté y que esa información sea transparente para todos los sectores es lo que genera mercados más eficientes y es lo que permite con facilidad aumentar la producción, aplicar tecnología, invertir, mantener las exportaciones y también que todos los sectores de la cadena actúen con más tranquilidad", señaló.

"Para nosotros es un trabajo muy importante. Muchos de los datos y las bases conceptuales sobre las que se hicieron los estudios las pudimos discutir los últimos cinco años con el Ministerio de Agricultura. Creemos que se va construyendo una forma de analizar el consumo de maíz, sobre todo en los sectores más complejos, como es la producción animal", agregó el representante de MAIZAR.