Para la FAO bajaron un 4% precios de alimentos

El índice para los precios de los alimentos de la FAO descendió un 4% en octubre respecto del mes anterior y se ubicó en el nivel más bajo de los últimos once meses, aunque los valores «permanecen en general más altos que el año pasado y muy volátiles», indicó la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en un comunicado. La caída fue motivada por «un brusco descenso en los precios internacionales de los cereales, aceites, azúcar y productos lácteos», agregó el informe. Los precios de la carne fueron los que menos bajaron.

El comunicado semestral «Perspectivas alimentarias» muestra, sin embargo, que los precios del mes pasado eran un 5% superiores al mismo período de 2010. «La perspectiva de un mayor suministro de varios productos básicos y la incertidumbre sobre la situación económica mundial están haciendo disminuir la presión sobre los precios internacionales», agregó la FAO. «Este hecho se ha visto compensado por la fuerte demanda subyacente en los países emergentes, que continúan teniendo un sólido crecimiento económico», añadió.

Una gran parte de los precios de los productos básicos agrícolas podría, por tanto, permanecer en los próximos meses «por debajo» de los niveles máximos alcanzados recientemente, según el informe. En el caso de los cereales, en que se espera una cosecha récord, el panorama general apunta a que los precios seguirán relativamente estables, aunque a nivel más bajo, hasta bien entrado 2012. La FAO prevé para este año una producción récord de cereales de 2.325 millones de toneladas (un 3,7% más respecto del año pasado). El incremento total comprende un aumento del 6% en la producción de trigo, e incrementos del 2,6% para los cereales secundarios y del 3,4% para el arroz. Las existencias mundiales de cereales, en tanto, aumentarán un 3,3% desde sus bajos niveles iniciales, para alcanzar los 507 millones de toneladas al final de las temporadas agrícolas en 2012. Con este nivel, el ratio mundial de reservas/utilización de cereales para 2011/12 se espera que alcance el 22%, un ligero aumento con respecto a 2010/11. A nivel mundial, el consumo anual de cereales mantendrá el ritmo del crecimiento demográfico, y seguirá estable en cerca de 153 kilos por persona, concluyó el informe de la FAO.