Pese a subsidios cae venta de carne aviar

En 2008 la cadena avícola recibió $ 680 millones de parte del Estado a través de compensaciones.

Las exportaciones de carne avícola cayeron un 12,2% en volumen y un 24,1% en valor durante enero, en comparación con mismo mes del año pasado. La caída se da en uno de los sectores que mayor asistencia recibe por parte del Gobierno -a través de compensaciones- y en un marco general de baja de los números del sector agropecuario.
Los envíos sumaron u$s 15,4 millones y 12.671 toneladas, según indicó ayer el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), que esta semana también había dado a conocer bajas en enero de las exportaciones de carne bovina, a razón del 19,1% en volumen (36.031 toneladas) y el 23,7% en valor (u$s 117,2 millones), según la comparación entre enero pasado y mismo mes de 2008.
En lo que respecta al pollo, las ventas de carnes procesadas cayeron un 14,3% en divisas y un 40,4% en volumen, a u$s 600 mil y 161 toneladas, respectivamente.
Multiplicación
El sector avícola implementó a fines de la década de 1990 un plan a largo plazo que le permitió multiplicar la producción y las exportaciones a niveles récord. A su vez, se trata de uno de los principales beneficiarios por el Gobierno a través del sistema de subsidios denominado «compensaciones». En 2008, la cadena avícola recibió $ 680 millones de parte del Estado. Ocupó el tercer lugar, detrás de la del trigo, que percibió $ 1.218 millones; y la lechera, con $ 783 millones aprobados por el Gobierno nacional, según indicó un reciente informe de AACREA.
Por su parte -según cálculos de esta misma asociación- la cadena avícola es la que más alto porcentaje recibió en relación con el precio de sus productos, recibiendo compensaciones equivalentes al 15,1% del valor del pollo. En el caso de los cereales, esta relación fue del 12,9%, en la cadena lechera del 9,7% y en la de la carne del 3,6%.
Variedad
La variedad más exportada por la Argentina, quinto país a nivel mundial en envíos de productos aviares, fue la carne fresca, que en enero pasado, en la comparación interanual, sufrió una baja del 29,9% en divisas y del 16,3% en volumen, a 10,1 millones de dólares y 7.773 toneladas, respectivamente.
Los principales destinos de las carnes frescas de ave fueron Chile, con u$s 2,7 millones; Venezuela, con u$s 1,5 millón; Gran Bretaña, con u$s 9 mil y Sudáfrica, con u$s 8 mil.
Las exportaciones de subproductos aviares -garras, alas y recortes- mermaron un 9,6%% en divisas y un 2,8% en volumen, a u$s 4,7 millones y 4.737 toneladas, respectivamente.