La lechería atraviesa una situación crítica. Según Guillermo Giannasi de FAA, «hay una parte del precio que los productores no están recibiendo y lo notan».
Baja en los precios internacionales, una grave sequía y la falta de políticas que incentiven al sector lechero son -según especialistas- tres ejes centrales que marcan la crisis que padecen los productores tamberos.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
«La lechería atraviesa una situación muy crítica que se complica día a día. Hay una parte del precio que los productores no están recibiendo y lo notan, además la sequía es tremenda y complica más las cosas», aseguró el dirigente de la Federación Agraria, Guillermo Giannasi.
Ante la pregunta acerca de si el culpable del malestar es la industria, los supermercados o el Gobierno nacional, Giannasi no dudó: «Acá el principal responsable es el Gobierno. Esto ocurre por las políticas distorsivas que afectan al sector», señaló en declaraciones radiales. «Las medidas del Estado no apuntan al problema central, de fondo, sino que sólo son paliativos», agregó.
Por su parte, José Quintana, consultor privado del sector, explicó la relación entre costos y precio de la leche: «A diferencia de otras crisis, los commodities lácteos cayeron mucho más de lo que cayeron los granos, la soja, el maíz y en los países centrales dependen mucho de los concentrados».
Ante esta situación las opciones son limitadas: «Hay dos salidas: o ajustan a la baja los precios de los commodities, de la comida de las vacas, o sube la leche. Cuando uno mira en los mercados de futuro de los granos, tanto el maíz como el petróleo y la soja tienden a mantenerse firmes. El cociente entre el precio de la leche y el costo de alimentación en 1985 era 2,85 y hoy está en 1,50. Es decir, hoy en Estados Unidos con un litro de leche podés comprar la mitad de comida que lo que fue históricamente. O ajustan el precio o estamos en un problema».
Sobre los precios que reciben los tamberos, Quintana aseguró que «algunas industrias tienen margen para pagar más al productor, pero otras no.
Dejá tu comentario