Supermercados vendieron menos que suba de la inflación

La facturación de las grandes cadenas crece por abajo del ritmo del alza de los precios, mostraron datos de febrero. Las empresas del sector también achican personal. Boom de electrónicos.

Jorge Todesca

Las estadísticas de ventas en supermercados de febrero explican las razones por las cuales una cadena como Carrefour está en crisis y genera temor a un efecto contagio. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), en el segundo mes del año la facturación creció 22,9% con relación a igual mes del año pasado, al totalizar $ 30.134.2 millones. Durante ese período la inflación anual de 25,4%.

El crecimiento en la recaudación de las grandes cadenas de retail resultó mayor al promedio del 22,9% en el Gran Buenos Aires, con 23,9%; resto de Buenos Aires, con 24,9%; Córdoba, 26,5%; Santa Fe, 27%, y Salta, 28%, entre otras.

La venta de productos electrónicos y artículos para el hogar, con un aumento interanual del 45% impulsó el aumento en la comecialización en las grandes superficies, seguido por indumentaria, calzado y textiles, con el 34%; bebidas, con 31 por ciento, y carnes, con el 24,4% .

El planteo de la cadena francesa ante el sindicato, para avanzar en un plan de retiros voluntarios, tiene su correlato en las estadísticas oficiales. El sector del retail no solo pierde participación en las ventas minoristas, sino que también pierde empleos. La cantidad de personal retrocedió 4,5% en términos interanuales para quedar en 91.907 empleados en el segundo mes de este año.

La pérdida de ventas por parte de este sector afecta a la ecuación más importante del negocio. Se trata de escaso margen de utilidad por unidad vendida, por lo cual mantener altos volúmenes y gran rotación resulta fundamental.

Shooping

Las ventas en los shopping registraron en febrero pasado un incremento interanual del 24,1%, al sumar $4.491,5 millones, de acuerdo con los datos del organismo que conduce Jorge Todesca.

El informe oficial indica que los rubros con mayor incremento fueron: "Otros", 42,3%; "Electrónicos, electrodomésticos y computación", 40,1%; "Ropa y accesorios deportivos", 33,9%; "Amoblamientos, decoración y textiles para el hogar", 23,9%; y "Juguetería", 20,2%.

En la Ciudad de Buenos Aires, los rubros que más salida tuvieron fueron: "Otros", 54,1%; "Electrónicos, electrodomésticos y computación",47%; "Ropa y accesorios deportivos", 31,3%; "Amoblamientos, decoración y textiles para el hogar", 23,2%; y "Patio de comidas, alimentos y kioscos", 21,1%.

En los 24 partidos del Gran Buenos Aires, las mayores variaciones de febrero en comparación con el mismo mes del año anterior corresponden a: "Electrónicos, electrodomésticos y computación", 37,8%; "Ropa y accesorios deportivos" 35,6%; "Otros", 34,4%; "Juguetería", 27,8%; y "Amoblamientos, decoración y textiles para el hogar", 25%.