La Pampa: al menos 100 intoxicados por consumir productos de panadería

Unas cien personas se intoxicaron en la capital pampeana luego de consumir productos panificados que fueron elaborados, presuntamente, con bromato de potasio, un producto prohibido por ser cancerígeno.

Los clientes sufrieron gastroenteritis, mareos y vómitos entre el miércoles y el viernes de la semana pasada y recién esta semana las autoridades de la municipalidad de Santa Rosa decidieron la clausura de tres panaderías.

Las consultas médicas fueron un centenar, pero hay un número indeterminado de personas que no concurrieron a los centros de salud. Ocurrió por consumir productos de La Posta, Crocante y El Abuelo Julio, una de las cadenas de panadería más importantes de la capital provincial.

Los tres comercios fueron clausurados, preventivamente, por la municipalidad de Santa Rosa. Los resultados de los análisis de laboratorio aún no se conocieron, pero los mismos responsables de las panaderías denunciaron ante la Policía que habrían sido víctimas de un "error" de un proveedor y admitieron que el producto que generó el brote de gastroenteritis podría ser bromato de potasio, dijeron fuentes policiales.

El bromato de potasio se utilizaba como mejorante de la harina porque fortalecía la masa y permitía que aumentase más de volumen, aunque ahora su uso está prohibido.

"Los afectados son más de cien", dijo la secretaria de la Producción de Santa Rosa, Elida Deanna. "Ninguno de los pacientes está internado". En tanto, el ministro de Salud de La Pampa, Mario González, cuestionó a la municipalidad por no haber clausurado rápidamente las panaderías.

"No sé por qué no se actuó con rapidez. Eso habría que preguntárselo al intendente, pero lo que sí podemos afirmar es que nosotros le informamos a la municipalidad el viernes por la tarde y que se expuso a toda la población a seguir consumiendo productos hasta el lunes", cuestionó González.

Miguel Tur, el presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, reveló que el bromato de potasio "se sigue vendiendo clandestinamente" en las panaderías.