Los establecimientos gastronómicos bonaerenses estarán obligados a detallar en sus cartas la información nutricional de las comidas e incorporar un listado de platos sin sal, sin azúcar o con bajo contenido graso, con el ánimo de propender a una alimentación saludable.
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Además, los de tenedor libre deberán ofrecer un lugar apartado con este tipo de comidas «light» claramente identificado. Así lo establece un proyecto de ley presentado por el diputado Luis Bruni (UCR), que prevé multas y clausura en caso de incumplimiento por parte de los comercios dedicados a la gastronomía.
La iniciativa parlamentaria propone que el Ministerio de Salud bonaerense elabore y provea a los comercios gastronómicos los listados con los alimentos recomendados, sus datos nutricionales y otras referencias e indicaciones.
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