Por qué Google homenajea al café Flat White en su doodle

El Flat White tiene origen en Melbourne, Australia, en la década de 1980.

Al ingresar al buscador de Google, los usuarios son recibidos por un doodle que transforma las siglas de la empresa por el café Flat White. Estas decoraciones que hace suelen buscar la conmemoración de eventos, logros o personas que dejaron una huella en el mundo.

En este caso, este café tan popular se convirtió en el protagonista de la pagina principal este lunes 11 de marzo. ¿Sabés por qué?

Qué es el Flat White y cuál es su origen

El Flat White es una bebida popular en cafeterías especializadas. Este tipo de café tiene origen en Melbourne, Australia, en la década de 1980. Lo que lo diferencia de otras especialidades de café, es su preparación de la leche, que busca lograr una textura suave y sedosa, creando un equilibrio perfecto entre el café y la leche sin que ninguno eclipse al otro.

Al destacarse por su enfoque en la leche, con una capa de espuma más fina, este café incorpora la denominada microespuma, aportando una textura cremosa. Un elemento distintivo del Flat White es la tradicional inclusión de latte art, que añade un toque artístico a la experiencia de tomar un café.

Cómo preparar un Flat White en casa

Para preparar esta deliciosa bebida en casa, seguí estos pasos:

1. Calentar entre 150 y 200 ml de leche a aproximadamente 65 °C, evitando llegar al punto de ebullición.
2. Mientras se calienta la leche, preparar un espresso doble con alrededor de 18 a 20 gramos de café molido fino, obteniendo aproximadamente 60 ml de espresso.
3. Verter el espresso en una taza de cerámica precalentada y añadir cuidadosamente la leche caliente vaporizada. El objetivo es lograr una proporción armoniosa entre el café y la leche, con una capa delgada de espuma en la parte superior.