Anotá esta receta riquísima de budín de banana y dulce de leche

Guardá esta receta para impresionar a tus amigos y familia la próxima vez que se junten a merendar.

Anotá esta receta de budín de banana con dulce de leche y acompañá tus meriendas. 

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La merienda es un momento crucial en el día de millones de argentinos todos los días. Acompañar el mate o el café con algo para comer según el gusto es obligatorio para cerrar el ritual, y mejor si se puede hacer acompañado. Una de las opciones más elegidas es el budín.

Las preparaciones que incluyan dulce de leche ya son un buen comienzo para nuestro paladar, ya que endulza cualquier receta. El budín de banana además es una gran forma de usar esas frutas que ya están un poco maduras o con pintitas negras. Guardá este paso a paso para la próxima merienda con amigos combinando estos dos ingredientes que todos tenemos en casa.

La receta de Dolly Irigoyen para preparar el clásico budín de banana.

Receta de budín de banana con dulce de leche

Esta receta no te va a tomar más de una hora, y te va a rendir 8 porciones aproximadamente.

Ingredientes

• 120 gr manteca (puede ser aceite pero la manteca le da un sabor especial)
• 170 gr azúcar
• 2 huevos
• 2 bananas medianas maduras
• 1 cda esencia de vainilla
• 200 gr harina leudante
• Cantidad necesaria dulce de leche repostero
• 50 gr nueces

Paso a paso

1. Cremar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y la esencia.
2. Hacer un puré con las bananas. Si te gusta que el budín tenga un color más oscuro pisarlas con algunos minutos de anticipación. Agregar a la mezcla y luego la harina tamizada.
3. Batir hasta lograr una mezcla sin grumos. Por último sumar las nueces. Forrar la base del molde que utilizaremos con papel manteca para evitar que se pegue al fondo ya que el dulce de leche tiende a bajar. Mi molde es de 30 cm.
4. Poner 3/4 partes de la mezcla, colocar el dulce de leche con una manga o con cuchara. Cubrir con el resto de la mezcla.
5. Llevar al horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 40/45 minutos dependiendo de cada horno. Desmoldar cuando esté tibio y servir en porciones.