El alimento adaptable a todas las comidas del día que ayuda a controlar el colesterol

Conocé sus beneficios y distintos platos que se pueden realizar con él para mantener una dieta balanceada.

La avena contiene una enorme cantidad de beneficios para el fortalecimiento del organismo.

Uno de los alimentos que los nutricionistas recomiendan incorporar a menudo a la dieta es la avena. Esto no solo se debe a la gran cantidad de nutrientes y beneficios que provee, sino que también es muy fácil de adaptar a diversas comidas para hacer su versión más saludable.

Los beneficios de la avena son infinitos. Por ejemplo, ayuda a saciar el hambre más rápido y prolongado gracias a sus carbohidratos. Puede consumirse tanto en copos como en harina y salvado, lo que la hace ideal para cocinar muchos platos.

Beneficios de la avena

• Controlar el colesterol: Este es uno de los beneficios más importantes que ofrece la avena. Esta contiene betaglucanos que son responsables de reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.

• Gran aporte de energía: Este grano es una gran fuente de energía gracias a su cantidad de hidratos de carbono complejos, que controlan la liberación de glucosa en el cuerpo. Esto también ayuda a mejorar el rendimiento físico y mental y evita los altibajos de energía.

• Ayuda con la bronquitis: Aunque sea difícil de creer, la avena contiene propiedades mucolíticas y expectorantes. Esto lo convierte en un gran aliado para los pacientes con enfermedades como la bronquitis, ya que despeja las vías respiratorias y alivia la tos.

Recetas con avena para cada comida del día

Desayuno: Pancakes de avena y banana

Ingredientes (2 pancakes)

• tres cucharadas colmadas de avena arrollada
• 1 banana
• 1 huevo

Procedimiento

1. Pisar la banana.
2. agregar el huevo y la avena y mezclar todo bien.
3. Precalentar una sartén a fuego medio y colocar partes de la mezcla.
4. Dar vuelta una vez que el pancake pueda despegarse fácilmente y servir.

Almuerzo: Croquetas de avena y brócoli

Ingredientes (apto para 4 personas)

• 60 g de copos de avena finos
• 350 g de ramilletes de brócoli (puede ser congelado)
• 1 huevo
• 75 g de queso tipo mozzarella u otro tipo que se funde bien o queso vegano rallado
• 2 cucharadas de harina de almendras
• media cucharadita de orégano o mezcla de hierbas italianas
• media cucharadita de ajo en polvo
• media cucharadita de cebolla en polvo
• media cucharadita de sal

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200 grados y forrar una bandeja para el horno con papel vegetal o untar con un poco de aceite.
2. Llevar una olla con agua, añadir sal y cocinar el brócoli unos 3 minutos. Escurrir y pasar por agua fría. Secar bien. También se puede cocinar el brócoli al vapor.
3. Picar el brócoli y echar en un bol. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
4. Colocar unas 1,5 cucharadas de la masa en las manos, darle forma de croquetas y colocar sobre la bandeja.
5. Hornear unos 20 minutos hasta que quede crujiente.

Merienda: Porridge de avena

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de avena
• Endulzante a gusto
• Toppings a gusto (fruta, frutos secos, pasta de maní, etcétera)

Procedimiento

1. Agregar en una olla la leche y la avena cocinar a fuego bajo.
2. Mientras tanto, revolver constantemente hasta obtener el espesor deseado.
3. Agregar las gotas o pizcas de endulzante, mezclar y apagar el fuego.
4. Poner el porridge en un bowl y agregar los toppings.

Cena: Pizza de avena a la sartén

Ingredientes

• taza de avena
• ¼ taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• Salsa de tomate
• Queso
• Toppings a gusto

Procedimiento

1. Licuar avena, agua y sal. Opcionalmente se puede segregar alguna especia.
2. Calentar una sartén, agregar aceite y verter la mezcla en todo el sartén.
3. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo
4. Una vez que la parte de arriba esté seca, agregar la salsa de tomate y los toppings a gusto (jamón, tomate, queso, etcétera).
5. Volver a tapar para que el queso se funda.
6. Una vez que la base se vea dorada, sacar de la sartén.