El condimento que puede sustituir a la sal y tiene grandes beneficios para el corazón

Conocé sus beneficios y las personas que deberían evitar su consumo para preservar su salud.

La pimienta negra cuenta con una gran capacidad antioxidante

Uno de los condimentos más dañinos y más utilizados en la cocina es la sal. Esta puede traer una gran cantidad de problemas de salud, por lo que muchos nutricionistas recomiendan moderar su consumo. Afortunadamente, existen varios condimentos más sanos que sirven como reemplazo, como es el caso de la pimienta negra.

Este condimento puede agregar un toque picante a diversas comidas. Sin embargo, es crucial no abusar de su ingesta y consultar con un médico si es recomendable incorporarla, ya que también tiene sus perjuicios.

Beneficios de la pimienta negra

• Reduce el colesterol: La pimienta cuenta con un compuesto denominado piperina. Este cuenta con varios beneficios para la salud, como por ejemplo, ayuda a disminuir la absorción de colesterol malo (LDL). Esto se debe a que la pimienta previene la oxidación del mismo.

• Ayuda en la pérdida de peso: Otro beneficio que trae la piperina es que ayuda a digerir mejor los nutrientes. Se considera a la pimienta como un condimento digestivo, ya que estimula la producción de enzimas en el tracto gastrointestinal. Además, ayudan en la eliminación de gases y en el vaciado gástrico, que es el proceso por el que la comida pasa del estómago al intestino delgado.

• Capacidad antioxidante: Uno de los beneficios más destacados de la pimienta es su poder antioxidante. Esta contiene vitamina C y betacarotenos, que ayudan a reducir el envejecimiento de las células causado por los radicales libres. Otros compuestos antioxidantes que tiene este condimento son los flavonoides, los ácidos fenólicos y extractos acuosos y etanólicos.

• La pimienta negra en la piel: La piperina de la pimienta también estimula la pigmentación. De hecho, varios estudios comprobaron que algunos componentes de este condimento ayudan en el tratamiento del vitiligo. Por otro lado, este también ayuda a eliminar las células muertas del cuerpo, por lo que cumple la función de exfoliante.

Contraindicaciones de la pimienta negra

A pesar de los beneficios ya mencionados, algunas personas deben tomar precauciones al consumir este condimento. La pimienta es irritante y puede causar dolores y aumentar la cantidad de hemorroides a las personas que las padecen, al mismo tiempo que puede empeorar los síntomas de enfermedades digestivas como las úlceras gástricas, la enfermedad de Crohn, el reflujo, entre otras; gracias al aumento de secreciones gástricas.