Aunque es esencial para una buena alimentación, usarlo de más puede perjudicarte. Según expertos, la clave es la calidad y el control de las porciones.
El aceite de oliva es excelente para la salud, pero se tiene que moderar su consumo.
Cada vez son más las personas que buscan incorporar algunos alimentos naturales y que a la vez son muy nutritivos a su dieta. Entonces en este mismo camino, el aceite de oliva es un complemento que se volvió una estrella indiscutida por sus distintos beneficios.
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Pero de todas formas hay que tener mucho cuidado, ya que aunque sea bueno, no significa que podamos usarlo sin medida. Por suerte hay una especialista en nutrición que explicó detalladamente cuánta cantidad diaria es segura y saludable para no pasarse.
El aceite de oliva extra virgen, más conocido como AOVE, es considerado como un tesoro nutricional. Está compuesto en más de un 70% por ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ayuda a cuidar tu corazón, controlar el colesterol y reducir la inflamación en el cuerpo.
Además, aporta vitamina E, un antioxidante muy potente que protege nuestras células del daño oxidativo. También contiene polifenoles, unas sustancias con efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, que contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Pero sin embargo, como toda grasa pura, tiene muchas calorías, ya que cada cucharada sopera puede sumar entre 90 y 135 kcal. Si usamos más de la cuenta, sin darnos cuenta, podemos estar agregando 300 o 400 calorías extras en el día.
Es por eso que la nutricionista advierte que uno de los errores más comunes es suponer que, por ser saludable, el aceite de oliva puede usarse sin límite. Pero si lo usamos sin medir, con el tiempo puede contribuir al aumento de peso y, en consecuencia, a problemas como colesterol alto, resistencia a la insulina o síndrome metabólico.
Por eso, la recomendación es que entre 3 y 4 cucharadas soperas al día es más que suficiente para aprovechar sus beneficios sin excederse. Para no pasarte, podes usar un spray o rociador para no pasarte, elegir sartenes antiadherentes, medir con cucharas y optar por el horno o la plancha.
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