Los mejores trucos para el "mealprep": descongelá y ahorra tiempo cocinando

Esta tendencia de planear y preparar comidas para evitar cocinar en cada momento del día ayuda a organizar el día y mantener una dieta más equilibrada.

Congelar y reclanetar con cuidado es la clave. 

El concepto de meal prep significa, literalmente en inglés, preparar comidas. Se refiere a la idea de cocinar con anticipación todas las comidas del día y de la semana a través de una planificación de cada menú. De esta manera, no solo se puede mantener una dieta más saludable y equilibrada, sino que además se evita el proceso de cocinar en cada momento.

Planificar te permite ahorrar tiempo y te brinda seguridad en el inicio de la semana, no se trata de lograr la perfección, sino de simplificar. Cocinar y preparar de manera anticipada los alimentos, para tener disponibles opciones de comida saludable durante la semana, tiene muchos beneficios:

• Evitas caer en el consumo de alimentos procesados, con poca densidad nutricional.
• Se puede implementar tanto para platos principales como para desayunos o meriendas.
• Optimiza el tiempo, permitiendo estar más libre entre semana para disfrutar de otras actividades
• Permite ser más consciente de lo que se ingiere, tener registro de la calidad, cantidad (porciones), aporte de nutrientes, etc.

Si te movés mucho en tu día, trabajás, o simplemente tenés una agenda apretada, preparar tus comidas con antelación puede ayudarte a ahorrar tiempo y dinero cada día. ¡Estos son los mejores consejos para preparar meal preps!

Los mejores trucos para preparar "mealprep"

Planificar es la clave

Saber exactamente de antemano los ingredientes que necesitaremos, nos permitirá ahorrar tiempo. Lo ideal es escribir una lista de los productos y alimentos necesarios para poder comprar eficientemente. A su vez, elegí un día de la semana para dedicarte a preparar todos los platos.

La preparación

Para aprovechar el espacio y uso de la cocina, se deben agrupar las cocciones. Mientras se hierve cereal o legumbre, se pueden asar o cocinar verduras en una o varias fuentes.

Porciones

Para que no te excedas y evites desperdiciar comida, debés medir, de la manera más exacta posible, las cantidades que se consumen en tu hogar de manera semanal. Quedate tranquilo, que con el tiempo y la práctica, serás más consciente de cuánto preparar.

Distribuí en tuppers las porciones y almacénalas en la heladera o freezer.

Congelar y descongelar: los pasos fundamentales

Guardar y recalentar correctamente los alimentos es crucial para conservar tus comidas preparadas sabrosas y frescas. Para esto:

• Invierte en recipientes herméticos de buena calidad, que puedan utilizarse en el congelador y en el microondas.
• Cuando preparas varias comidas al mismo tiempo, es fácil olvidarse de lo que contiene cada recipiente, por lo que etiquetar cada recipiente con su contenido y la fecha en la que lo preparaste es esencial. Al hacerlo, podrás controlar la frescura y evitar confusiones en el futuro.
• Si querés consumir pronto los platos preparados, guárdalos en la heladera. Si quieres conservarlos durante más tiempo, congélalos. Para garantizar la seguridad de los alimentos, asegúrate siempre de dejar enfriar los platos calientes.

Recalentar con cuidado

Para obtener el sabor y textura ideal, presta atención a cuánto tiempo y a qué temperatura recalentas los platos preparados. Utiliza temperaturas medias en el microondas o el horno, pero presta atención a las instrucciones especiales que acompañan a cada plato.

• Sartén u olla: colocá la comida congelada y un poco de agua para que no se pegue. Tapá para que actué el vapor.
• Horno: poné el fuego bajo o medio para evitar que se caliente por fuera y quede congelado por dentro.
• Plancha: usala para medallones, hamburguesas de vegetales que ya estén cocidos. Las hamburguesas de carne es preferible descongelarlas antes.
• Directo del freezer al microondas: chequeá que el recipiente sea apto y coloca el microondas en potencia media o baja, para evitar que se caliente por fuera y quede congelado por dentro.