Ubicado sobre la mítica avenida 9 de julio, en el corazón de la ciudad, O-Satori es un nuevo espacio en el piso 23 del Hotel Buenos Aires Marriott.
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La propuesta es omakase, esa palabra japonesa que significa “me dejo llevar”, es a lo que invita al llegar: entregarse a las manos del itamae (chef japonés), que diseña un menú único cada noche.
Ubicado sobre la mítica avenida 9 de julio, en el corazón de la ciudad, O-Satori es un nuevo espacio en el piso 23 del Hotel Buenos Aires Marriott.
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O-Satori ofrece algo más que comida japonesa, es una experiencia suspendida en el tiempo y en el aire. Con vistas panorámicas que evocan un instante de serenidad hacia el Obelisco, el Teatro Colón, el Palacio Barolo (las cúpulas icónicas de la ciudad), este espacio tiene otra mirada de Buenos Aires desde otra perspectiva.
La propuesta es omakase, esa palabra japonesa que significa “me dejo llevar”, es a lo que invita al llegar: entregarse a las manos del itamae (chef japonés), que diseña un menú único cada noche, guiado en función de los productos más frescos, la estacionalidad y su inspiración del momento, en donde el comensal se entrega por completa a la creatividad.
Nada está librado al azar. Cada corte, cada presentación, cada detalle del servicio está pensado para vivir un viaje sensorial profundo. Muy exclusivo, con dos turnos, luz tenue, silencio elegante, posee una estética minimalista que enmarca el protagonismo absoluto. O-Satori fue pensado para quienes buscan algo distinto y exclusivo.
Comer en O-Satori es sentarse en torno a una barra para pocos comensales, que abre sus puertas los viernes y sábados, solo con reserva previa. Tiraditos de trucha, Nigiri de pesca blanca, Nigiri de salmón flambeado, Sashimi de pesca blanca y espuma de ceviche entre las propuestas, es una experiencia que se puede disfrutar en dos turnos, y está a cargo de chefs especializados en cocina japonesa tradicional.
"Queríamos traer a Buenos Aires una propuesta que no sólo sabe de cocina japonesa, sino que encarna su filosofía, su respeto por el producto y su búsqueda de equilibrio. O-Satori es eso: un ritual, una ceremonia, una pausa en el tiempo", señala Esteban Macuka, Gerente de Alimentos y Bebidas del Buenos Aires Marriott.
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