Qué alimentos conviene consumir en otoño para fortalecer el sistema inmune y cuáles evitar

Con el cambio de estación, llegan los resfríos y la gripe. Prevení el malestar con una alimentación adecuada.

La alimentación es clave para reforzar las defensas y evitar enfermedades.

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Con la llegada del otoño, aumentan los resfriados, la tos y las infecciones respiratorias, por lo que mantener nuestras defensas sanas es primordial y la alimentación es clave.

Consumir alimentos adecuados ayuda a prevenir enfermedades. Por eso, adaptar la dieta a los cambios de estación es la mejor estrategia para pasar el otoño saludable y en buena forma.

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Alimentos para consumir en otoño y sus beneficios

Durante el otoño, los alimentos de estación son los más recomendados, ya que aportan los nutrientes que el cuerpo necesita en este periodo. Tampoco debemos olvidarnos de otras opciones, cómo:

• Frutas y verduras frescas: su aporte de agua, fitoquímicos y vitamina C nos ayuda a combatir infecciones. En el caso específico del otoño, se recomienda centrarse en cítricos y verduras como la calabaza o zapallo, la zanahoria, el brócoli o la espinaca, que aportan vitaminas A, C y E, además de fibra y minerales esenciales. Estos nutrientes ayudan a proteger las mucosas y mejorar la respuesta del organismo frente a infecciones.

• Infusiones y especias: además de mejorar la hidratación, nos aportan un extra de compuesto de bioactivos. Sobre todo la cúrcuma, la canela, el jengibre y el té verde.

• Frutos secos: estos alimentos contienen vitamina E, zinc y grasas saludables que favorecen el funcionamiento del sistema inmune.

• Carnes rojas: ricas en hierro, esencial para nuestro organismo en la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.

• Pescados: se caracteriza por tener vitamina D, que favorece la absorción del calcio. Opciones como salmón, atún o caballa poseen también omega-3, un tipo de grasa esencial que el cuerpo no produce por sí solo y que fortalece el sistema inmunológico.

• Legumbres: lentejas, porotos, garbanzos. Ideales para sumar en guisos o ensaladas. Se recomienda consumirlos crudos o cocidos al vapor.

• Alimentos fermentados: el yogur o el kéfir ayudan a mantener una microbiota intestinal saludable, lo que está directamente relacionado con una mejor respuesta inmunológica.

Durante el otoño, además de concentrarnos en la alimentación, es importante manterse hidratado. El aire seco y los cambios de temperatura aumentan la pérdida de agua, incluso sin causar sed. Se recomienda consumir al menos 1,5 a 2 litros de agua diarios, complementando con infusiones calientes y caldos.

Hábitos alimenticios que hay que evitar

Así como hay alimentos que ayudan, también existen hábitos que pueden debilitar el sistema inmune.

• Consumo excesivo de azúcares simples: presentes en productos como golosinas, gaseosas y galletitas. Estos alimentos pueden afectar el funcionamiento de las defensas y generar inflamación en el organismo.

• Evitar las grasas saturadas y los ultraprocesados: comidas rápidas, embutidos o productos industrializados. Este tipo de alimentación puede alterar el equilibrio del organismo y reducir la capacidad de respuesta frente a infecciones.

• Disminuir el consumo de frutas y verduras frescas: con el frío, muchas personas tienden a optar por comidas más calóricas y menos nutritivas, lo que reduce el aporte de vitaminas y minerales esenciales.

• Consumo excesivo de alcohol: puede debilitar el sistema inmune y afectar la capacidad del cuerpo para defenderse de virus y bacterias.

También se recomienda prestar atención a la higiene y conservación de los alimentos, evitando consumir productos en mal estado o mal manipulados, ya que pueden generar infecciones.

El otoño es una estación clave para cuidar la alimentación. Incorporar alimentos de temporada ricos en vitaminas y evitar hábitos poco saludables puede marcar la diferencia en la fortaleza del sistema inmune.

Con pequeños cambios en la dieta, podemos transitar esta época con más energía, menos enfermedades y una mejor calidad de vida.