En Salta hay tanto para conocer que se hace muy difícil recomendar un lugar en particular. El primer itineario que se nos viene a la mente es este. El secreto: ir despacio y con tiempo para vivir el día y la noche de los pueblos más típicos del Norte.
Turismo: el Norte también existe
Para los que no eligen las playas, hay cosas para descubrir y disfrutar en el norte argentino. Salta es una de esas opciones.
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Es un destino único, tiene un inmenso lago cerca y es de las mejores opciones para una escapada de Buenos Aires

Cafayate, La Quebrada de las flechas y el Anfiteatro
La Ruta 40 es la puerta de acceso a sus caminos del vino y a un circuito de turismo cultural y de aventura: naturaleza y paisajes espectaculares.
Hay varias formas de encararlo, una es salír desde Salta Capital en dirección a Cachi por la ruta 33; pasando por la famosa Cuesta del Obispo, la recta de Tin Tin, la recta más larga del País y cruzando el Parque Nacional los Cardones, un camino espectacular.
Desde Cachi, dirigirse hacia el sur por la Ruta 40, rumbo a Cafayate. Pasar por la famosa Ruta del Artesano, Seclantás, donde van a poder ver y comprar miles de artículos de ropa tejida por los locales, tales como ponchos etc.
Luego, pueden adentrarse en La Quebrada de las Flechas, un lugar único donde parece se está recorriendo otro planeta.
Pasando la Quebrada de las Flechas, llegar a Cafayate, otro destino increíble. Luego podrán seguir viaje por la Ruta 68 hacia el norte e ir hasta la el famoso Anfiteatro, volviendo otra vez al punto de inicio, Salta, pasando por la Garganta del Diablo.
El recorrido total es de 509 km, y el viaje lo pueden hacer en el tiempo que quieran.
Hay que tener en cuenta que el camino tiene cuestas y muchas curvas, por lo tanto, no se tarda lo mismo en recorrer 100 km en estas rutas que en cualquier otra. Pueden pasar en cada destino un día, quizás 2, o tan solo unas horas.
¿Cuál es la mejor temporada?
El mejor momento para viajar es AHORA, no importa si es en invierno o en verano.
Cafayate, al ser un lugar muy seco, árido y templado, tiene una gran amplitud térmica entre el día y la noche (hasta 25°C). En general es un lugar muy soleado. En invierno, en las zonas altas, la mínima baja hasta -17°C mucho frío.
Su altura (2.000 metros) la torna más fresca aún en verano, con noches frías.
La mejor época para viajar a Cafayate es entre marzo y abril, o entre agosto y noviembre, donde tienen un clima agradable y cálido, con baja probabilidad de lluvia. La temperatura máxima promedio en Cafayate es 28°C en enero y de 17°C en julio.
Se recomienda usar sombrero, anteojos de sol y protector solar y no olvidar ropa de abrigo por la amplitud térmica y beber mucho líquido, ya que el ambiente es muy seco.
¿Bici, moto o Auto?
Hay muchos ciclistas haciendo esta ruta, sobre todo la parte de la quebrada de las flechas, pero la bici es para valientes. Se puede ir en moto o en auto, a gusto. La otra, es ir en micro desde Salta hasta Cachi y alquilar un auto ahí mismo.
Clave salir con tanque de combustible lleno y cargar en la primera oportunidad que tengan, no hay tantas estaciones de servicio.
¿Cómo recorrerlo?
Este recorrido va de Salta a Cafayate, pero durante el camino se pueden hacer varias paradas.
Desde Salta Capital rumbo a Cachi. Después a Seclantás y a la Quebrada de las Flechas, para luego llegar a Cafayate. A la vuelta es posible encarar para el norte, pero por otro camino… Pasar por la Garganta del Diablo y luego a Salta Capital. Hacer una vuelta en U que los deja visitar algunos de los lugares más importantes de Salta.
Cachi
En general, cuando uno viaja, lo que importa es el destino. Sin embargo, hay ocasiones en las que el camino, cautiva tanto o más que el destino en sí. Y otras en las que la fórmula del viaje conjuga la ruta más el destino, formando así un combo perfecto.
Este es el caso de Cachi, un pueblito de los Valles Calchaquíes salteños, atravesado por la mítica ruta 40. La ruta escénica es imponente: hay que ir con los ojos bien abiertos. Vale la pena disfrutarla tanto como se disfrutará luego deambulando por las calles del poblado.
Está ubicada a 163 km de Salta Capital, y para llegar desde ahí es necesario salir hacia el sur por la RN 58. Al llegar a la localidad de El Carril, hay que desviarse hacia el oeste por la RP 33, que en un primer tramo está asfaltada y luego se transforma en un camino mejorado. Una vez que se arriba a Payogasta, tomar la RN 40 con rumbo sur dará paso a Cachi.
Cachi los espera para disfrutar de sus callecitas de piedra y de su encanto natural. Su antigua Iglesia, sus montañas nevadas y la sensación que estás en uno de los pueblos más lindos de Salta será una experiencia que nunca olvidarán.
Rodeado de picos nevados y cardones y a 5000 msnm, Cachi es un poblado especial en donde se combinan ricos vestigios arqueológicos, testigos de antiguas civilizaciones con un increíble paisaje natural. Su antigua Iglesia, sus casas perfectamente conservadas y sus callecitas de piedra le dan un encanto especial a este mágico pueblo calchaquí.
Sus cumbres son ideales para el montañismo por lo que se convierten en una gran atracción turística para el senderismo. Ahí pueden encontrar guías que los van a ayudar a recorrerlas de manera segura y les pueden ir contando un poco del lugar.
Lugares turísticos para visitar camino a Cachi:
- Quebrada de Escoipe:
este tramo vincula los valles de Lerma y Calchaquí. Es una zona de vegetación casi selvática, tapizada de helechos y a acompañada por el río Quebrada de Escoipe. Esta quebrada en algunos tramos es muy estrecha, limitada por altos paredones de piedra, cambia varias veces de dirección y el camino que es sinuoso cruza el río por sendos puentes para llegar a Cuesta del Obispo.
- Cuesta del obispo:
En este tramo comienza la subida, el camino sinuoso y de cornisa muestra un paisaje de pastizal de altura. El punto más alto es Piedra del Molino a 3348 metros sobre el nivel del mar y a 93 Km de Salta.
- Piedra del Molino:
Desde aquí se aprecia una extraordinaria vista de la Quebrada de Escoipe. En este lugar se encuentra una pequeña Capilla de piedra y una piedra de moler tallada en granito con varias toneladas que da nombre al lugar. Se cuenta, que era transportada en carro en el año 1927 y que, por el peso, se partió en dos. Estaba destinada a una estancia del valle, y sus dueños, jamás volvieron por ella.
Dos kilómetros antes de llegar a Piedra del Molino se encuentra el cartel indicador del Parque Nacional los Cardones, y posteriormente a él, está el acceso al Valle Encantado.
- Valle Encantado:
Con un paisaje extraordinario que une formas y colores naturales de sorprendentes contrastes, donde la erosión eólica y la lluvia han esculpido en años insólitas y sugestivas bellezas. Se puede observar allí una pequeña laguna y pinturas rupestres en el interior de cuevas y aleros. También es lugar del avistamiento del Cóndor. Se puede acceder al lugar por un desvío de 4 Km de fuerte pendiente y encontrar al Guarda Parque en el camino a Tonco. Se recomienda no bajar en vehículo si el camino está húmedo por lloviznas.
- Recta Tin Tin:
El camino se abre nuevamente y se aprecia la Recta Tin Tin antes de la notable recta empalma la RP 42 que lleva a Seclantás.
La Recta Tin Tin es una línea recta perfecta de 18 Km de extensión trazada a 3000 m.s.n.m. Las referencias históricas indican que la recta habría sido obra de los nativos, quienes se valieron de fogatas a modo de jalones. Actualmente pavimentada, en su extensa planicie se pueden observar innumerables cardones. A la derecha está el cerro Negro y hacia la izquierda el cerro Tin Tin.
- El Parque Nacional Los Cardones:
Se halla ubicado a 25 Km de Cachi abarcando el departamento de Cachi y San Carlos con una extensión de 64.117 ha. Creado en noviembre del 96 protege una fauna compuesta por Pastizales de Neblina, Monte, Prepuna, Puna y Alta Montaña. La fauna incluye taruca, vicuña, guanaco, puma, zorro colorado, gato montés, comadreja, quirquincho, cóndor, carpintero de los cardones, lagarto ututo, coral, yarará, etc.
Ya en Cachi, las distintas opciones para recorrerlo y a sus alrededores son:
- El Pueblo de Cachi:
Nace en la unión de los ríos Cachi y Calchaquí a 2280 msnm. Es parte del Valle Calchaquí, rodeado de cerros y montañas pertenecientes a la Precordillera de Los Andes. El Nevado de Cachi es un cordón montañoso con nueve cumbres, el pico más alto es “El Libertador” que alcanza los 6380 m.s.n.m y se eleva a 75 km del pueblo de Cachi.
El poblado de un estilo colonial mezclado con lo que dejaron de herencia sus primitivos habitantes. Posee una plaza central rodeada de calles adoquinadas y casas con bases de piedras, paredes de adobe revestidas de cal y arena de color blanco, rejas de hierro forjado, techos de Cardón o caña cubiertas con barro. Poseen altas veredas de piedras y lajas. Sus calles empedradas, adoquinadas y de tierra poseen canales de riego.
En la parte Central del pueblo se encuentra la plaza principal 9 de julio, al frente, el Museo arqueológico y la Iglesia que en su interior resguarda la imagen del Patrono San José. Se celebran varias fiestas en Cachi, a las que se recomienda ir.
- Circuitos turísticos dentro del pueblo:
Comenzando en la plaza principal se puede visitar primero el museo Arqueológico (visita de 45 minutos). Se encuentra ubicado al lado derecho de la iglesia en una casa construida en 1920 con una galería neogótica a manera de recova.
Luego a mano derecha la Iglesia San José (declarada Monumento Histórico Nacional en 1945, duración de visita 15 a 30 minutos).
Se puede hacer una caminata por el Pueblo Viejo (30 a 45 minutos). Por la Calle Bustamante que inicia en frente de la Iglesia es un recorrido obligatorio para apreciar la caracterizada arquitectura del pueblo de Cachi.
Se puede visitar, en la plaza principal, el Mercado Artesanal y la Oficina de Turismo de Cachi. En la Oficina de Turismo se informa al visitante de lo que puede conocer, como llegar, los servicios de alojamiento, transporte y recomendaciones.
- Mirador:
Se puede optar por una visita desde un mirador (1 Km, de 15 a 30 minutos). Construido en una meseta en el año 1850 y de donde se puede apreciar un paisaje de todo el pueblo y su valle.
Excursiones a sitios arqueológicos cercanos: entre otros, se pueden visitar estos lugares: el Mariscal, Borgata, las Pailas y Puerta La Paya.
Seclantás, La Ruta del Artesano
Desde Cachi, bajando por la RN 40 durante 29 km se llega a Seclantás.
Mágico. Esa es la primera palabra que dicen todos los que conocen este pueblo. Sus casitas impecables, las calles adoquinadas la amabilidad de su gente y uno de los paisajes más lindos de Salta, lo convierten en uno de los lugares ideales para tu descanso. Conocido como el lugar ideal para conseguir un poncho salteño, van a conocer a los mejores artesanos del telar de Salta.
Es uno de los pueblos mejor conservados de Salta. A lo largo de su calle principal, antiguas casonas de adobe con galerías y grandes patios y con detalles arquitectónicos le dan al lugar un aire antiguo y fresco. Un lugar mágico.
Seclantás se desarrolla prácticamente a partir de una calle principal. Casas con frescas galerías, techos de caña cubiertos con tortas de barro. Cuenta con correo, hospital, centro artesanal, cabina telefónica, almacenes varios, hostales y Camping Municipal, el lugar ideal para el descanso y las caminatas vespertinas.
El pueblo está ubicado sobre la margen este del río Calchaquí. Ni bien se cruza el puente, tras 150 m, se puede ascender al Cerro del Vía Crucis (100 m). Ahí está la Iglesia del Cementerio y un Mirador con muy buena vista del pueblo. La Iglesia es una de las más lindas de la provincia. Declarada Monumento Histórico Nacional y con un estilo arquitectónico único en los Valles Calchaquíes fue construida en 1885. Ubicada en los más alto del pueblo, desde aquí tendrán las mejores vistas de este pintoresco valle.
Muchos pobladores se dedican a la producción artesanal de tejidos en telar, ponchos, puyos, mantas y chales. Vale la pena visitarlos y ver a los artesanos teleros, tejedores con sus telares manuales en sus casas y comprar alguna artesanía textil.
Los lugares que no pueden dejar de visitar si pasas por Seclantás son:
- Brealito y su misteriosa laguna:
Por Ruta 40, al sur de Seclantás, en km 0 nace hacia el oeste, la RP 56, de ripio que lleva tras 12,5 km, a un pequeño oasis bajo riego, sitio de la Laguna Brealito. Pequeño espejo de agua en plena montaña. Es un lugar para la pesca deportiva.
Su increíble laguna tiene un atractivo más, además de sus paisajes únicos. El viajero quedará maravillado con las imponentes montañas que rodean a la laguna y con las pinturas rupestres del lugar. Se puede acampar inmerso en un paisaje majestuoso.
- Las Cuevas de Acsibi:
Estas increíbles formaciones te hacen sentir que estás en otro planeta. Al llegar observás unos grandes muros de piedra que se convierten en una especie de un laberinto natural y a medida que avanzás, el cañón del río se estrecha y por túneles angostos llegás a estas cuevas rojizas, desde donde es posible apreciar este gran regalo que la naturaleza nos dio.
Para llegar hay que dejar Seclantás encarando al sur por la calle de la Plaza Principal, sobre la margen oriental del río Calchaquí y bordear los campos de “La Bolsa”. Seguir unos 2,5 km hasta llegar al primer cauce seco que baja desde las serranías orientales. Se trata del río Monte Nievas. Luego se asciende por el valle del río para llegar en el km 19 la zona de las “cuevas”, a 2.800 m de altura.
- Turismo rural en Seclantás:
Cercanas al pueblo, Seclantás posee fincas en donde las actividades rurales y el contacto con la naturaleza harán de tu viaje una experiencia inolvidable. Las cabalgatas, las caminatas y las charlas con sus dueños son algo que no podés dejar de experimentar.
Quebrada de las Flechas
La Quebrada de Las Flechas, es un accidente geográfico ubicado en el kilómetro 4380 de la Ruta 40, entre Seclantás y Cafayate. Se extiende durante 20 kilómetros dentro de los Valles Calchaquíes – desde Angastaco hasta el río Calchaquí. Debe su nombre a miles de rocas con forma de flechas al cielo que le aportan una fisonomía inigualable a este paisaje salteño.
Este tramo de 130 km (aproximadamente) de la Ruta nacional 40 que une las localidades de Cafayate y Cachi puede transitarse sin ninguna dificultad con cualquier tipo de vehículo. El camino consolidado es de ripio en buen estado y en permanente conservación, el que se encuentra trazado medio de estas angulosas formaciones donde la tierra señala el cielo. Con velocidad moderada para el ripio lleva aproximadamente 4 horas (si van tranquilos y sacando fotos) completarla.
Estas formaciones rocosas puntiagudas e inclinadas que forman estrechos con paredes de hasta 40 metros de altura a ambos costados de la ruta nacional, originados hace 20 millones de años. Eran montañas elevadas, pero por los movimientos orogénicos y la erosión del viento tomaron estas formas puntiagudas superpuestas.
Toda la quebrada es una zona protegida, se puede caminar con cuidado entre las formaciones para tomar las mejores fotos del Valle y el río Calchaquí. Los estrechos pasos entre los paredones reciben diferentes nombres: Piedra Pintada, Quebrada del Estanque, Quebrada de las Sayas, el Paso del Ventisquero y el Paso de la Flecha, que se parece a un glaciar petrificado de puntas agudas, y fue declarado Monumento Natural Angastaco en noviembre de 1995.
El Monumento Natural, cuya superficie es indeterminada, posee cantidad de quebradas con gargantas y paredones inclinados que forman un paisaje único. Los rayos del sol y las sombras que dibujan los picos muestran distintas figuras según la hora del día, y el mirador que está al costado de la ruta es un hermoso lugar para hacer un stop antes de transitar los kilómetros restantes hasta el próximo pueblo.
A solo 1 km de Quebrada de las Flechas se encuentra la Finca el Carmen que ofrece alojamiento, restaurante y es también una bodega boutique.
Cafayate
Una vez recorrida la Quebrada de las Flechas, y continuando por la RN 40 finalmente llegás a Cafayate. Está a 189 kilómetros de la capital de Salta, en el corazón de los Valles Calchaquíes, flanqueado por ríos y dentro de un cinturón de viñedos y bodegas de alta calidad. Es un destino imperdible para los visitantes del mundo.
Aún conserva las características de su arquitectura colonial; sus calles, su iglesia. Un atractivo particular es el molino de maíz del siglo XVIII, hecho por los Jesuitas. Uno de los lugares más espectaculares de Argentina, rodeado de montañas multicolores.
Lugares que no pueden perderse de Cafayate:
- La Ruta del Vino y visitar una bodega de altura:
El pueblo de Cafayate está rodeado de viñedos y bodegas. Sus vinos, famosos en todo el mundo, son un motivo de atracción y junto al paisaje maravilloso hacen aún más interesante el paseo. La Ruta del Vino consta de unos 200 km a través de los cuales se pueden degustar las cualidades de los “vinos de altura” que son viñedos que están ubicados en terrenos de hasta más de 2400 msnm.
Por eso es que se considera que Salta produce vinos de altura y el denominador común de ellos es el fuerte carácter y las fragancias y colores sofisticados. Además, el clima seco y templado es óptimo para el cultivo y producción del Torrontés, la única variedad autóctona de Argentina y una cepa muy bien adaptada a la región.
La Ruta del vino atraviesa lugares con paisajes muy interesantes como los de la Quebrada de las Flechas, Quebrada de las Conchas y pueblos antiguos como Molinos y Cachi.
- Recorrer la Reserva Natural “Quebrada de las Conchas”:
También es conocida como la “Quebrada de Cafayate”. Se trata de un espectacular accidente geográfico y es uno de los atractivos turísticos de Salta. Recibe este nombre porque hace millones de años estaba debajo del mar. Las paredes que encajonan el Río de las Conchas fueron erosionadas por el viento durante muchísimos años modelando distintas geoformas como, por ejemplo, la Garganta del Diablo, el Anfiteatro, los Castillos, el Obelisco, el Sapo y el Fraile. Es un paseo impresionante mientras se recorren las distintas formaciones y los cerros rojizos.
Museo de la Vid y el Vino: Es un lugar especial para aprender todo lo relacionado al vino. Está a la vanguardia de los Museos Temáticos Argentinos y se posiciona como uno de los más originales e innovadores museos dedicados al vino de todo el mundo.
- Recorrer su centro de día y de noche:
Si bien Cafayate es una ciudad parece tener vida de pueblo ya que se vive un ambiente y ritmo muy relajado. En un recorrido no debe faltar la plaza principal o también conocida como 20 de febrero. Allí encontrarás la Municipalidad, la Catedral Nuestra Señora del Rosario, y a su alrededor restaurantes y tiendas de souvenir para comprar vinos y dulces típicos de Cafayate. Y enfrente está el Paseo de los Artesanos donde también venden artesanías locales como tejidos, productos de cuero, madera, metal, plata, cerámica, alfarería, cestería y más.
- Comer su comida típica:
No dejes de comer cualquier menú regional, con las infaltables empanadas salteñas (con papa), humitas, tamales o locro, y de postre dulce de cayote.
- Probar el helado de vino:
Los fundadores de la tradicional “Heladería Miranda” ubicada en la Avda. Güemes Norte 170, son los históricos inventores del helado de vino. Torrontés y Cabernet Sauvignon son los gustos originales que siguen repitiendo desde hace más de una década.
En el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se reúnen artistas del ámbito folklórico; este festival es considerado el más importante de la provincia de Salta y uno de los más destacados del país.
Lugares para alojarse tampoco faltan en Cafayate, y hay de todos los estilos, categorías y precios: campings, hostels, hoteles, cabañas, fincas, etc.
El Anfiteatro y la Garganta del Diablo
Al salir de Cafayate, en vez de tomar la RN 40 tomás la RN 68 con dirección al norte, a la capital de Salta. A 49 km (en pleno corazón de la Quebrada de las Conchas), en la misma vera de la ruta, se encuentran dos lugares IMPRESIONANTES: El Anfiteatro y la Garganta del Diablo.
- El Anfiteatro:
Se trata de una formación rocosa, semicerrada, que supera los veinte metros de altura. Se puede realizar una breve caminata hasta el interior de estos paredones que hace millones de años fueron el fondo del mar.
Los distintos procesos geológicos resultaron en formas caprichosas que generan por su estructura una excelente acústica, y fascina a aquellos que quieran probar sus cuerdas vocales. Además, su característico color rojizo se debe a la presencia de óxido de hierro, que le brinda tonalidades distintas según la luz del sol.
En este lugar se han realizado eventos culturales, que aprovechan las cualidades acústicas del monumento natural. Es habitual encontrar grupos musicales o cantantes que trabajan a la gorra y algunos turistas se animan a cantar algo, una zamba en estas tierras es lo ideal; aunque el lugar no conoce de géneros.
- La Garganta del Diablo:
La Garganta del Diablo es una de las formaciones de la Quebrada de las Conchas, y es de las más sorprendentes. Los paredones inmensos de roca rojiza forman un tubo vertical similar a la misma boca del diablo. Al final del tubo se ve el cielo azul de Cafayate.
La Garganta del Diablo es una parada obligada de camino a Cafayate para admirar esta obra de la naturaleza. Se originó hace 15 millones de años, cuando el mar ingresó al continente por última vez, dejando a su paso el paisaje como hoy lo admiramos. La erosión del viento y el agua también aportaron lo suyo.
Se han encontrado restos fósiles de conchas marinas y peces.
Vale la pena detenerse y recorrer la Garganta del Diablo, se puede escalar sus paredes con mucho cuidado. También hay artesanos que venden sus artesanías y recuerdos de Cafayate.
Al costado de la ruta tiene una explanada para estacionar los vehículos.
Una vez que ya hayan visitado esos magníficos lugares, pueden retomar la RN 68 y en 148 km llegan a Salta Capital de nuevo, para terminar con el recorrido.
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