El 25 de octubre se celebra esta fecha y Buenos Aires ofrece infinidad de restaurantes que hacen honor a este plato en su día. Por esta razón, ideamos una lista con recomendaciones de qué platos probar y dónde.
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El 25 de octubre se celebra esta fecha y Buenos Aires ofrece infinidad de restaurantes que hacen honor a este plato en su día. Por esta razón, ideamos una lista con recomendaciones de qué platos probar y dónde.
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El restaurante de Saavedra, reconocido por su exquisita cocina hogareña con una vuelta de rosca, se renueva constantemente y recientemente lanzó sus nuevas pastas frescas boutique para cocinar en casa. Entre los elegidos para llevar se encuentra la lasagna con masa de espinaca rellena de bolognesa, queso parmesano y salsa bechamel: plato proveniente de Boloña, Italia. Es elaborado con una masa de pasta con espinacas y un relleno con carne picada (50% de cerdo y 50% de vaca) y tomate con salsa bechamel, queso parmesano y pomodoro.
García del Río 2802, Saavedra, CABA.
La Dorita ofrece los platos más reconocidos de la parrilla argentina, con base en sus clásicos y en productos de temporada, se lucen carnes, milanesas, empanadas y pastas. Ideal para probar son los ñoquis de papa caseros con ragú de ternera, plato típico argentino, con una base de papa, nuez moscada, parmesano y huevos, que se acompaña con un ragú con cebolla, pimientos, zanahoria, cocidos junto con carne y caldo. Se termina la cocción agregando tomate maduro a fuego bien bajo hasta obtener una salsa.
Humboldt 1892, Palermo, CABA.
Bulnes 2593, Recoleta, CABA.
Enero Restaurant es un espacio en Costanera que invita a vivir de vacaciones todo el año. Su ambiente se encuentra rodeado de plantas selváticas y ofrece un gran deck con vista al río ideal para disfrutar sus raviolones de pasta fresca al huevo rellenos con salmón, hierbas frescas y queso con un bisque de langostinos (crema de langostinos en base a un caldo). Hechos con una masa de yema pura y sémola, y un relleno de salmón suave y sedoso . La intensidad de sabor se obtiene con las hierbas y alcaparras, y se corona con el bisque de langostinos que se elabora con la cabeza del langostino.
Av. Rafael Obligado 7180,
CABA.
Mudrá es el nuevo restaurante de cocina basada en plantas ubicado en una terraza única dentro del imponente edificio Patagonia Flooring Design & Art Center. Ofrece una carta diseñada por el norteamericano Matthew Kenney –máximo referente mundial de la cocina plant-based–, ejecutada con la maestría de la chef Astrid Acuña. Aquí los amantes del plant based pueden degustar una Pasta Primavera con fideos cortos caseros con tomates cherry confitados, espárragos blanqueados, brócoli rostizado, queso parmesano a partir de semillas de calabaza, crema de cajú y aceite de oliva.
Av. Córdoba 3942, Patagonia Flooring Art & Design Center. CABA.
Hell’s Pizza es el local pionero en pizzas “por slice” de estilo New York en Argentina, visitar este lugar es un viaje directo al Soho neoyorkino gracias a su ambientación y su propuesta novedosa donde se respira un espíritu joven y urbano, característico de la ciudad que nunca duerme. Aquí claramente la pasta estilo yankie es la que se tiene que probar como el Mac & Cheese, elaborado con pasta corta seca de estilo macaroni, con salsa bechamel y queso cheddar gratinados al horno.
Humboldt 1654, Palermo - CABA.
Canta el Gallo rinde culto a la parrilla argentina con una carta gastronómica de primera calidad, especializada en carnes asadas, y una excepcional atención al cliente.
En una pintoresca casona en el Centro Comercial de Nordelta, evoca el encanto del campo y se destaca con una selección de los mejores cortes de carne, pescados a la parrilla, pastas y minutas. Los sorrentinos de jamón y queso con salsa pomodoro y salsa blanca son los que dicen que hay que probar, esta pasta con múltiples versiones sobre su origen es la opción definitiva que logró ganar un espacio en los corazones de los fanáticos de la pasta y sin duda es la más destacada para probar en la celebración del día internacional de este plato.
Av. de los Lagos 7010. Centro Comercial Nordelta, Tigre. Provincia de Buenos Aires.
Para quienes no quieran cocinar y busquen una propuesta económica y listas para consumir para cualquier momento, Noble Gourmet ofrece una nueva linea de platos congelados listos para ser freezados.
Entre estos se destaca la lasagna vegetariana realizada con acelga y ricota con salsa de tomate y queso rallado.
Montevideo 430, CABA.
Con cortes seleccionados y de primera calidad, Maiky se presenta como una parrilla que brinda lo mejor del asado argentino para ser disfrutado en su cálido espacio, con una atención personalizada y a precios accesibles, ideales para disfrutar tanto al mediodía como a la noche.
Los Ravioles de verdura con salsa fileto, crema o rosa son el plato de pasta recomendado de la casa. La masa es casera y su relleno es realizado24 hs antes de hacer los ravioles con espinacas frescas y ricotta.
Gorriti 5802, CABA.
La Locanda es el restaurante de Recoleta que deleita con su propuesta de cocina 100% italiana. Allí, el destacado chef sardo Daniele Pinna transporta a sus comensales a su pueblo natal por medio de exquisitos sabores y aromas logrados en base a productos italianos de la más alta calidad. El chef recomienda su plato más vendido, el Cacio e pepe realizado con pasta elaborada en el restaurante, de estilo pennette que una vez cocido es salteado en una gran horma de queso pecorino romano con abundante pimienta negra.
José León Pagano 2697, Recoleta, CABA.
La rotisería con sabores caseros y auténticos de la gastronomía italiana ofrece variedad de preparaciones listas para comprar y consumir en casa. Entre estas se encuentran los crepes de espinaca, se trata de una masa de crepes rellenos con una cremosa combinación de ricota con espinaca y acelga. Se pueden pedir con salsa de ragout de cordero o de rabo de buey.
Austria 2289, Recoleta, CABA.
El bistró del destacado chef Alejandro Féraud, ubicado en el barrio de La Horqueta (San Isidro) ofrece una propuesta de alta cocina que sorprende por la calidad de los productos utilizados y por la vanguardia siempre presente en sus creaciones. Los Triangoli de ricota con crema de calabaza es una de las pastas más solicitadas. Realizada con ricota de oveja y lleva una crema de calabaza asada con queso y manteca, dados de calabaza asada, semillas de calabaza tostada por encima y para decorar un papel deshidratado de calabaza hecho completamente en los espacios de la cocina de este bistró.
Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro.
Cosi Mi Piace deleita a sus comensales con la clásica pizza romana y la cocina italiana protagonizada por sus diversas opciones de pastas, las cuales se pueden disfrutar en el patio o la vereda del local ubicado en el corazón de Palermo. Entre ellas, destaca la más solicitada, Tagliatelle e polpettone, elaborada con pasta fresca y la clásica salsa hecha con tomates italianos y albóndigas preparadas con carne picada fresca, dientes de ajo y un rebozado a base de harina y huevo que asegura la textura y composición de este tradicional plato.
El Salvador 4618, Palermo Soho, CABA.
L´adesso es el restaurante de cocina italiana ubicado en el barrio de Palermo comandado por su dueño y chef, Leonardo Fumarola, y se distingue por su impecable diseño que crea una atmósfera íntima y elegante, que invita a disfrutar de gratos momentos. La carta está llena de deliciosas preparaciones protagonizadas por los antipastos, los primi piatti donde destacan las pastas frescas elaboradas en el local. Los Parpadelles de castagne con ragu ya es un plato insignia de la carta. Se trata de una pasta gruesa hecha con harina de castañas y harina común, acompañada por ragú de ciervo condimentado con variedad de hierbas aromáticas. Se decora con arándanos que le otorga una acidez particular al plato.
Fray Justo Santa María de Oro 2047, Palermo, CABA.
Desde hace más de 9 años Crisol brinda una propuesta rica, casera y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Se caracteriza por ofrecer recetas 100% caseras, ideales para solucionar las comidas de todos los días. Entre sus opciones destacan los Sorrentinos de ricota y espinaca con salsa bolognesa elaborados en el local con ingredientes frescos.
Además, el relleno de ricota y la salsa bolognesa también son recetas crisoleras que incluye una pizca de nueces y nuez moscada que le brindan un toque extra a la preparación.
Freire 1502, esquina Virrey Avilés. Colegiales, CABA.
Cincinnati, la propuesta de cocina italiana y pizzas de estilo napoletano en Microcentro, ofrece una variedad de pastas frescas artesanales y secas italianas de la marca Divella, ideales para darse un gusto este 25 de octubre, como los Spaghetti alla carbonara, elaborados con spaghetti italiano Divella y la auténtica salsa carbonara que lleva en su receta huevo, queso parmigiano, panceta y un toque de pimienta negra.
Esmeralda 924, centro,
CABA.
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