GastronomíaJosé del Castillo, el chef peruano "tradicional" que deleita al mundoSu restaurante Isolina, que le rinde culto a las tabernas limeñas del pasado, llegó al Latin America's 50 Best a un año de su apertura y hoy ocupa el puesto 13. En diálogo con Ámbito comentó qué plato servirá en nuestro país.
GastronomíaFeria Masticar: una guía para saber qué comerEl evento se realizará en El Dorrego entre el 15 y el 18 de agosto. Incluye clases, mercado, actividades y sus múltiples puestos. Aquí, un resumen de tentandores platos.
CervezaRecetas con cerveza en el día mundial de la bebidaPuede ser un excelente ingrediente para el pan, para el estofado e incluso para carnes asadas. Aquí tres propuestas.
Estilo AFayer: el referente de la nueva cocina israelí en Buenos Aires El restaurante de la calle Cerviño gana protagonismo en la escena gastronómica mundial de la mano de sus dueños, Martín Loeb y Alejandro Pitashny. Sabores típicos del Medio Oriente con una propuesta de comida mediterránea de calidad.
SaludRealizan la octava edición de ExpoCelíacaEl evento, propulsado por la Asociación Celíaca Argentina, será en Costa Salguero y su entrada es gratuita con acreditación previa. Durante los dos días se podrán conocer, degustar y adquirir productos libres de gluten y compartir clases y talleres.
GastronomíaMasticar celebrará su décimo aniversario con una nueva feriaVolverá al predio El Dorrego, con ingreso general por Zapiola y Matiezo. La edición 2019 de la feria gastronómica del grupo A.C.E.L.G.A tendrá como país invitado a Perú y espera la presencia del chef Mauro Colagreco, que brindará una clase de cocina,
GastronomíaChef francés quiere retirar su restaurante de la guía Michelin, pero no lo dejanEste año perdió su tercera estrella. Quiso retirar su establecimiento "La Maison des Bois" tras reprocharle a la biblia gastronómica una "profunda incompetencia". Desde Michelin dicen que seguirán recomendándolo siempre que los inspectores lo aprueben.
RestaurantePor primera vez en Buenos Aires, se celebra la GastroJapo Food WeekCon el objetivo de acercar al público a la cocina tradicional nipona, el evento reúne a 46 restaurantes que ofrecerán menús exclusivos. Además participarán escuelas y deliveries.
GastronomíaGastronomía: Buenos Aires será la sede de "50 Best Lationamérica"La premiación será el 10 de octubre en la Usina del Arte. Contará con la presencia de chefs, periodistas y otros referentes gastronómicos de toda la región.
