Año NuevoBuenos Aires celebra el Rosh HashanáCon recetas tradicionales, modernas o fusionadas, varios de los más importantes locales especializados en gastronomía israelí de la ciudad, se unirán en torno al evento que representa el inicio del año nuevo hebreo para la comunidad judía argentina.
CocinaColagreco, imparable: fue elegido chef del año por sus pares francesesEl cocinero argentino fue distinguido por sus colegas en la revista Le Chef. Su restaurante Mirazur, en la Costa Azul, tiene todas las mesas reservadas hasta enero de 2020 desde junio pasado.
Bodegas"Los tres cabrones" en Sofitel La Reserva Cardales Este viernes, Diego Irato recibirá en su cocina a Osvaldo Gross y Gastón Riveira para elaborar un menú a seis manos en el tercer encuentro del ciclo "Amigos del chef".
CocinaTrufa negra: conquistadora de paladares exigentesComparten el podio de la gastronomía con el caviar y el foie gras, y su valor cotiza como el oro ¿Cómo se clasifican y cuáles son las recomendaciones para su conservación?
CocinaMurió Blanca Cotta, la cocinera de las 1.000 recetasSe destacó por ser humorista gráfica, dibujante, periodista y profesora de letras. Publicó varios libros y se destacó por sus platos sencillos y populares.
GastronomíaJosé del Castillo, el chef peruano "tradicional" que deleita al mundoSu restaurante Isolina, que le rinde culto a las tabernas limeñas del pasado, llegó al Latin America's 50 Best a un año de su apertura y hoy ocupa el puesto 13. En diálogo con Ámbito comentó qué plato servirá en nuestro país.
GastronomíaFeria Masticar: una guía para saber qué comerEl evento se realizará en El Dorrego entre el 15 y el 18 de agosto. Incluye clases, mercado, actividades y sus múltiples puestos. Aquí, un resumen de tentandores platos.
CervezaRecetas con cerveza en el día mundial de la bebidaPuede ser un excelente ingrediente para el pan, para el estofado e incluso para carnes asadas. Aquí tres propuestas.
Estilo AFayer: el referente de la nueva cocina israelí en Buenos Aires El restaurante de la calle Cerviño gana protagonismo en la escena gastronómica mundial de la mano de sus dueños, Martín Loeb y Alejandro Pitashny. Sabores típicos del Medio Oriente con una propuesta de comida mediterránea de calidad.
SaludRealizan la octava edición de ExpoCelíacaEl evento, propulsado por la Asociación Celíaca Argentina, será en Costa Salguero y su entrada es gratuita con acreditación previa. Durante los dos días se podrán conocer, degustar y adquirir productos libres de gluten y compartir clases y talleres.
