Alimentación en edad escolar, ¿cómo organizarlos?

La ingesta de alimentos en esta etapa se torna irregular, al igual que el crecimiento, que es lento pero constante. Por ello es necesario asegurar una alimentación suficiente y equilibrada que los acompañe.

Llegamos a este punto en que ya sabemos los horarios de colegio de nuestros hijos, ¿no? Que locura, pensar que uno imaginaba nunca poder aprender en que horario ingresa cada niño, si es de primaria o secundaria. La vida es un feliz caos (¡necesarias las clases!!!) pero no por eso menos complicado. En medio del uniforme, los calendarios y los pinceles se encuentra la alimentación familiar y especialmente del niño que una semana almuerza a las 12 y la otra a las 14hs. Caos!, si!, es verdad…pero…respira profundo, ommmmmm y ORGANIZATE!, ya sabes que podes.

La incertidumbre, los cambios de normativas y los "rompecabezas" que en cada escuela están haciendo para organizar la vuelta a clases presenciales estimulan la creatividad de cada familia.

¡Manos a la obra!

Si tu hijo va 2 horas al cole, la verdad es que no necesita llevar merienda, si cuando lo buscas vas a tardar en regresar a casa organiza ese momento para llevarle alguna fruta o un puñado de frutos secos o un sándwich que se lo hiciste con todo tu amor. Porque si almorzaron a las 13 y salen a las 16 del colegio, la verdad….que mejor que eliminar la golosina y hacer una merienda más pensada en casa, ¿no?

¡Si va a estar más horas fuera de casa pensá en opciones prácticas!, decile que si quiere compartir una porción de budín que le mandaste puede tomarlo con la manito y hasta poder compartirlo.

Entre las ideas y la practicidad surgen varias preguntas…por ejemplo…

¿Qué alimentos debería incluir la dieta del niño en edad escolar?

La ingesta de alimentos en esta etapa se torna irregular, al igual que el crecimiento, que es lento pero constante. Por ello es necesario asegurar una alimentación suficiente y equilibrada que los acompañe.

La dieta de un niño en edad escolar debe intentar incluir, siempre que se pueda, alimentos de los 5 grupos básicos para que cubran todas las vitaminas y minerales de forma diaria.

Si tenemos en cuenta que las deficiencias de nutrientes más comunes en esta edad son el hierro y el calcio; incrementar el consumo de estos alimentos, solos o en preparaciones variadas y atractivas, puede ser una buena opción.

¿Es preocupante que no desayune?

El desayuno es una de las comidas más importantes del día porque aporta la glucosa necesaria para el funcionamiento del cerebro y permite que el niño mantenga una atención constante en clase.

Los almidones o hidratos de carbono (panes, galletitas, bananas, cereales) se transforman en glucosa en el organismo y es importante que estén incluidos en el desayuno.

¿Qué elementos debería tener un buen desayuno?

Un buen desayuno debería incluir:

• Panes (preferentemente integrales) o galletitas con bajo contenido en grasas, con dulce y queso, con 1 vaso de leche o yogur.
• Copos de cereal con frutas secas, o pasas con leche, o yogur
• Arroz con leche
• Pancackes, budines o muffins caseros
• Granola o frutos secos para agregar al yogurt
• Frutas y cereales con yogur
• Licuado de banana con leche
• Leche o yogur con sándwich de pan negro con queso
• Opcionales: se pueden agregar huevos a la plancha, o trocitos de palta, ricota descremada para untar y cucharaditas de pasta de maní a las frutas o tostadas para ir variando los sabores y opciones a ofrecer. De esta manera no solo se van a nutrir mejor sino que aprenderán a probar nuevas alternativas y tener comidas más variadas y por ende menos aburridas.

¿Qué es aconsejable que lleven para comer en el colegio?

MEDIA MAÑANA Y/O MEDIA TARDE

• Pochoclos salados (es difícil no compartir esta opción con sus amigos pero es realmente muy elegida)
• 1 fruta natural (banana, manzana, etc.) o 10 / 15 unidades de frutas secas (maní, almendras, nueces, pistachos)
• Sándwich de pan integral (preferentemente) con queso y tomate
• Copos de cereales con fibra tipo granola o muesli (hay que intentar acostumbrar que sean sin azúcar agregados)
• 4-5 galletitas integrales con frutas desecadas (tipo pasas de uva) o frutas secas (nueces, almendras, avellanas). ¡No enviar el paquete completo!!!
• Puñaditos de frutos secos y/o pasas
• Pedacitos de dulce de membrillo y queso
• 1 huevo duro

Si podes cocinar las meriendas podemos agregar:

• Trufas de avena y cacao
• Muffin de avena y banana
• Galletas caseras
• Alfajorcitos de maicena
• Budines con frutas

¡Ideas hay un montón!, podes cocinar algunas cosas el fin de semana y luego, cada día, van eligiendo diferentes alternativas para que las meriendas se vuelvan cada vez más saludables y los quioscos escolares solo sean una opción ocasional.

Te dejo algunas alternativas fáciles y ricos para organizar los almuerzos o cenas.

• Tartas de verduras y queso, o ricota (zapallitos, calabaza, espinaca, brócoli, etc.)
• Sándwich de pollo o milanesa con tomate, lechuga y palta.
• Pizza integral con queso y tomate.
• Patitas de pollo caseras con puré mixto.
• Tortilla de papa y espinaca, o zapallitos, o arvejas.
• Milanesa de carne o pollo con verduras.
• Bocadillos de acelga con ensalada de tomate y huevo duro.
• Sopas de verduras y fideos
• Revueltos de verduritas, pollo y arroz (o lentejas)

En fin, alimentar niños no es fácil…siempre parece que comen lo mismo. Recordá que aprenden más por lo que ven que por lo que les decimos, así que a mama, papa y abuelos o quien este al cuidado de los chicos agarren las frutas y pongan las manos en la cocina y seguro los niños se animan a probar cada vez más!, no pierdas la esperanza, seguí intentando porque la alimentación de nuestros hijos vale la pena las horas en la cocina.

Lic. en Nutrición, MP: 2119. Colegio de nutricionistas de Córdoba. Autora del libro “Más allá del peso. Somos más que un número en la balanza”.