El Secretario de Agricultura de la Nación, Miguel Campos, suscribió ayer, en el transcurso de un encuentro celebrado en la sede de la SAGPyA, un acuerdo con los representantes de la producción y la industria lácteas, mediante el cual se da por aceptada la propuesta de la cartera agropecuaria para la puesta en marcha de un plan piloto tendiente a transparentar la relación comercial entre los principales actores de la cadena.
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El plan contempla una nueva modalidad para la realización de los análisis que determinan la composición y calidad que hacen al pago de la leche al tambero, que a partir de la vigencia del proyecto aprobado deberán ser efectuados en laboratorios independientes de las partes.
Esta operatoria se complementará con el pago a través de una liquidación de formato único para todos los compradores de leche de tambo y la determinación de una leche de referencia que permitirá a los productores comparar precios ofrecidos por distintas industrias por la materia prima sobre la base de una leche standard.
Este plan piloto es sólo la primera etapa de un proyecto mucho más ambicioso, que prevé la vigencia de un marco referencial obligatorio para todo el sector a partir del cual la totalidad de las industrias y tambos del país deberán pactar las condiciones para la compra-venta de leche cruda sobre la base de una serie de parámetros de composición y calidad.
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