Buen ingreso de hacienda en Liniers generó baja de 6% en los precios

Las bajas de 5,9 promedio en los precios del ganado en pie por el importante ingreso de animales registrado hoy en el Mercado de Hacienda de Liniers permitieron revertir la suba de las últimas jornadas, mientras el gobierno analiza distintas alternativas para aumentar la oferta de carne en el mercado interno, al tiempo que volvió a ratificar la suspensión de las exportaciones por 180 días.

Tras dos jornadas con una reducida entrada de animales, el ingreso de 14.953 ejemplares forzó caídas de entre el 8 y el 15 por ciento en los vacunos de regular terminación y de entre el 5 y el 8 por ciento en los lotes de calidad, de engorde a corral.

Estas bajas en los valores de la hacienda permitirán reducir la presión sobre los precios de la carne al consumidor, que se mantienen estables pese a la suba de alrededor del 5 por ciento en los últimos dos días.

Los precios en las carnicerías "están estables en los valores de la semana pasada", aseguró hoy el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.

Sin embargo, aclaró Williams, con los altibajos que se registran en la oferta -con jornadas de apenas 6.000 vacunos como la víspera y otras superiores a las 10.000 cabezas- "se hace difícil mantener o bajar los precios" al consumidor. Esta situación podrá cambiar en los próximos días si se cumple el pronóstico del secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Miguel Campos, para quien en abril se producirá una mejora en el ingreso de hacienda a Liniers que redundará en bajas en los precios de los principales cortes en los mostradores de las carnicerías.

Además, agregó Campos, el Gobierno evalúa "diversas alternativas para aumentar la oferta de hacienda en el mercado interno, que es el principal objetivo, y en su momento trataremos de consensuarlas con la cadena de ganados y carnes".

El gobierno está dispuesto "a considerar iniciativas" que se presenten desde el ámbito de la producción y la industria "pero siempre que expresen criterios consensuadas entre todos los integrantes de la cadena", explicó el funcionario.

"El hecho de analizar estrategias" para mejorar la oferta de hacienda y aumentar la producción "no implica flexibilizar el cierre de las exportaciones de carne", aclaró sin embargo Campos.

En ese sentido, aseguró que la suspensión de las exportaciones de carne se mantendrá por 180 días o "el tiempo que sea necesario" para garantizar la oferta y la baja de precios en el mercado local.

Las estrategias en estudio "son de mediano y largo plazo" y apuntan a "coordinar los programas provinciales" que tienden a mejorar las condiciones de producción ganadera en el país, sostuvo Campos.

En este contexto se inscribiría la reunión que mantuvieron el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Forestación de la Nación, Javier De Urquiza, con el gobernador bonaerense Felipe Solá.

Durante el encuentro, en el que también participó el ministro de Asuntos Agrarios bonaerense, Raúl Rivara, se evaluaron alternativas para bajar el precio de la carne.