El cuadro adjunto muestra la proyección de resultados para la zona sudeste de Buenos Aires, en base a los precios a cosecha '01/'02. Se presentan las cifras para los cultivos realizados por administración en campo propio y bajo la forma de porcentaje o arrendamiento en campos de terceros.
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Se estima que se ha completado 80% de la intención de siembra de trigo, y quedan por sembrar los ciclos cortos, para lo cual hay tiempo hasta la primera semana de setiembre. El último fin de semana se registraron lluvias de 50 a 70 mm, con lo cual la siembra está parada, a la espera de que haya piso para su reanudación.
En años normales, la siembra para esta altura del año había finalizado, pero fue un invierno atípico, con una gran cantidad de lluvias desde el mes de junio. Esto provocó un atraso en la fecha de siembra de todos los ciclos, pues los productores sembraban en la medida en que el tiempo y el piso lo permitían. Algunos productores optaron por cambiar las variedades de ciclo largo por otras de ciclo más corto.
El gran aporte de humedad, sin embargo, ha permitido una evolución excelente de todos los lotes de trigo, que sorprenden por el excelente nacimiento y desarrollo. Muchos productores no recuerdan haber visto cultivos tan buenos en muchos años.
Falta aún mucho camino por recorrer, pero con la tranquilidad de tener una gran reserva de humedad en el perfil.
Los precios a cosecha, además, han ido en aumento, con proyecciones de stocks mundiales más ajustadas, lo cual mejora las perspectivas de los productores; más si se tiene en cuenta que la zona tuvo una cosecha gruesa regular y que el trigo es el cultivo de mayor importancia. Es oportuno entonces seguir la evolución de los mercados y tomar coberturas a cosecha.
Respecto a la cosecha gruesa, se observa muy poco movimiento en la venta de insumos, pues los productores se encuentran concentrados en la finalización de la siembra de trigo. Se espera un aumento en la superficie a sembrar con girasol por la mejora en los precios proyectados a cosecha.
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