Buscan impulsar la producción de trigo

Empresarios productores buscan mecanismos para incrementar inversiones en el sector triguero.

«Las estrategias a seguir para incrementar la producción triguera constituyen un debate actual en el mundo, y la Argentina no puede estar al margen del mismo», afirmó el presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, Jorge Weskamp, en el debate de la II Jornada de Trigo, organizada por las Bolsas de la Región Centro.

Durante la jornada se plantearon los desafíos que enfrentará el sector en lo comercial y en lo técnico.

«La concurrencia de algunos de los mejores técnicos de nuestro país permitirá debatir acerca de los desafíos que enfrentará el sector triguero en lo comercial y en lo técnico, para tomar las decisiones adecuadas que permitan seguir mejorando los resultados productivos y económicos de este cereal», señaló Weskamp.

A lo largo de los últimos 20 años, el consumo mundial de trigo se ha incrementado en unos 100 millones de toneladas. Y las proyecciones para el largo plazo indican que la demanda de alimentos a escala global seguirá ampliándose debido al crecimiento demográfico.

Improbable

La posibilidad de incrementar la producción mundial mediante el aumento de la superficie sembrada parece poco probable, ya que en cultivos como el trigo dicha área no ha mostrado cambios de importancia desde mediados del siglo XX hasta la fecha. Los sistemas productivos de cultivos de granos, y en especial aquellos como el trigo, se enfrentan con un desafío en el futuro mediato. Muchos especialistas acuerdan que el aumento del rendimiento debería ser el camino más factible para satisfacer los niveles de demanda proyectados.

En relación con este tema, Weskamp sostuvo que la expansión de la frontera agrícola en la Argentina, sobre todo en la última década, se asoció principalmente al cultivo de soja. «El trigo, en este nuevo escenario, debe cumplir un rol fundamental en los esquemas de rotación para hacer sustentable el sistema agrícola. Es decir, conservar los recursos de suelo, manteniendo la estructura física y química de los mismos, y promover altos rendimientos que hagan rentables los cultivos en el tiempo». Al abordar el clima de negocios que hoy enfrenta el sector productor, los presidentes de las Bolsas de la Región Centro coincidieron con Weskamp cuando señaló que «el crecimiento de la producción depende siempre de las inversiones e inducirlo requiere un entorno que aliente la toma de riesgos. La bonanza externa que impulsa al sector agrícola abre oportunidades sumamente atractivas para la Argentina. Sin embargo, ciertas formas de injerencia estatalen los mercados pueden entorpecer ese desarrollo».

Además, agregó que al sector le preocupa que la persistencia de este contexto institucional pueda frenar la potencialidad productiva y desaprovechar así un momento tan propicio para las posibilidades como país exportador. «Estamos convencidos de que debe respetarse el funcionamiento de los mercados de concentración, pues es el sistema más idóneo para el descubrimiento de precios transparentes.»