Capitanich sobre carnes: "Si no hay cooperación, el Estado no tiene otra que intervenir"

Jorge Capitanich.

El jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, volvió a reclamar "precios populares" para la carne, y convocó otra vez al sector cárnico, en medio del pedido de cumplir con las "exportación pero abastecer el mercado local" con valores "accesibles al consumidor".

"El problema central es que la cadena funcione armónicamente", de manera tal que "el consumidor tenga acceso a la carne con precios populares", afirmó el funcionario en su habitual conferencia de prensa en la Casa Rosada, donde confirmó que entre "mañana o pasado" volverá a reunirse con la cadena de valor.

Al respecto, Capitanich llamó a "ser capaces de propiciar un modelo que integre las partes", para lo cual "todos tienen que tender a una cooperación", y advirtió que "si no hay cooperación, entonces al Estado no le queda más remedio que actuar, intervenir y regular".

Capitanich, en el marco del Programa Precios Cuidados, busca establecer en el rubro de las carnes un "sistema de mercado integrado" en un corto, mediano y largo plazo "donde toda la cadena de valor tenga un sistema cooperativo" y las bases de las reglas tengan que ver con "cumplir con compromisos de exportación pero abastecer el mercado local con precios accesibles al consumidor".

El jefe de Ministros, indicó que ese programa "es difícil llevarlo a los hechos", por lo que confirmó que hizo "una convocatoria para el jueves o viernes", al sector cárnico, tras sostener que "la mejor solución es la que permita tener incentivos en los niveles de producción, y la compensación al productor" que según indicó "es una de las más alta".

Insistió en que se debe "lograr que la cadena funcione a los efectos que el consumidor tenga acceso a la carne con precios populares".

Capitanich consideró además que el Estado "tiene que ver el comportamiento y evolución de la industria frigorífica", observando "los niveles de producción y el comportamiento del punto de vista de los trabajadores".

El funcionario evaluó de este modo las reuniones que está manteniendo con los representantes del sector cárnico, y en ese sentido expresó su deseo que "en el transcurso de esta semana se logre el acuerdo con la cadena de valor".

De manera tal, que además de la "certidumbre, previsibilidad e incentivos a la producción", pero fundamentalmente lograr "precios accesibles" para los consumidores.

Analizó también que en la estructura de funcionamiento del mercado cárnico "históricamente el 80 por ciento se destinaba al consumo interno, el 20 a exportaciones, ahora el 93 por ciento es para el consumo interno, y el 7 por ciento a exportaciones".

En ese sentido, el gobernador de Chaco con licencia consideró que "los exportadores quieren liberación del nivel de exportación", pero advirtió que "si no hay concurrencia respecto a los precios internos, aumentan y perjudicamos a los consumidores".

En ese sentido, recordó que le planteó a la cadena cárnica "trabajar en el incentivo de la producción, el incremento al engorde para que los animales más pesados sean destinado a la exportación", con objetivo de "mediano y largo plazo aumento de stock".

Asimismo, evaluó que "hubo un nivel de estabilidad de precios en febrero, respecto a los incrementos anteriores", tras señalar que "no hay correlación entre el precio directo de Liniers, pero hay otros precios con sistemas de ferias", e insistió en "perfeccionar el sistema de información sobre cotización de precios ganaderos a través de un sistema de mercado integrado".