Cuatro personas enfermaron de triquinosis en una localidad del interiorcordobés por consumir carne de cerdo contaminada durante una carneada, en laque se habrían elaborado chacinados para su posterior comercialización.
El hecho tuvo lugar en la localidad de La Puerta, en el departamento RíoPrimero, unos 139 kilómetros al este de la capital cordobesa.
Uno de los afectados fue atendido en el Hospital Municipal de ObispoTrejo, desde donde su director realizó la denuncia ante la Secretaría deAgricultura de la provincia, como fija la ley.
Técnicos de Bromatología se incautaron en las carnicerías de La Puertade carne y chacinados sin certificados de procedencia para efectuarles losanálisis correspondientes y evitar su consumo. El secretario de Agricultura yGanadería de la provincia, Miguel Sobrero, se reunió con el intendentede aquella población rural, Alider Cioccatto, para coordinar accionesconjuntas.
Cioccatto reconoció que en su comuna no hay departamento deBromatología, aunque se les exige a los carniceros que faenan cerdos uncertificado expedido por un veterinario.
Campaña
«Estamos efectuando una campaña de concientización para que losconsumidores no adquieran productos que no tengan certificado de procedencia»,dijo Cioccatto.
Asimismo, en Obispo Trejo, autoridades municipales y policiales estándifundiendo un comunicado de alerta a la región para que sus pobladores seabstengan de consumir carne de cerdo o sus chacinados si no poseen lacorrespondiente certificación sanitaria.
