Como consecuencia del incremento de la demanda nacional e internacional, la producción de cebada cervecera en nuestro país aumentó -según datos de la SAGPyA- de 560.000 t. promedio en el quinquenio 1995/96-1999/2000, a 730.000 t. en 2000/01-2004/05.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
El cultivo, que se concentraba en el sur de Buenos Aires, se expandió al centro y norte de esa provincia y al este de La Pampa.
Asimismo, recientemente se desarrollaron variedades adaptadas a la fertilización nitrogenada.
Con el propósito de optimizar los rendimientos de este cultivo en su área de influencia, durante la última campaña, el INTA Pergamino -Buenos Aires- probó la aplicación de distintas dosis de nitrógeno (N) sobre la variedad Scarlett, perteneciente al nuevo tipo.
Se observó que los rendimientos aumentaron en forma proporcional a la cantidad de N suministrado -25, 50, 75, 100 y 125 kg/ha- desde 3.320 kg/ha en el testigo no fertilizado hasta 7.253 kg/ha obtenidos con la dosis mayor.
Es decir, se logró un incremento de producción de 218%.
Al mismo tiempo, las aplicaciones de 100 y 125 kg/ha de N produjeron granos con 10,6 y 10,7% de proteína respectivamente, que constituyen valores óptimos de calidad industrial.
Dejá tu comentario