Inauguraron el "Laboratorio de la Miel"

La actividad apícola argentina se encuentra en franca expansión: hoy más de 25.000 productores explotan 2.5 millones de colmenas.

Dentro del mercado mundial, Argentina tiene un papel preponderante ya que es el segundo productor, después de China, con una producción de 95.000 toneladas en 2005.

La producción argentina está destinada, casi en su totalidad, al mercado internacional exportando más del 95% del producto.

La Unión Europea es el principal importador concentrando aproximadamente el 70% de las exportaciones: Alemania, Italia, Reino Unido, Francia, España, Irlanda entre otros.

En el marco del proyecto "Mejora de la Eficiencia y de la competitividad de la economía argentina" se ha logrado la puesta en marcha del "Laboratorio de Miel" que posee un equipamiento con capacidades para la realización de la totalidad de los ensayos requeridos por mercados externos.

"Para contribuir a garantizar la seguridad alimentaria, el INTI - indicó su Director, el Ingeniero Enrique Martínez, sumó un nuevo aporte a la oferta existente de asistencia técnica con la incorporación de un equipo de Cromatografía Líquida de Alta Performance que permite la detección de metabolitos de nitrofuranos en alimentos".

La instalación de este equipo, permitirá a la Argentina completar la serie de ensayos que se requieren para la exportación de este producto a la Unión Europea.

Tal es el caso de las Regulaciones (EEC) 2377/90 y (EC) 396/2005 de la Comisión Europea en la cual se establecen los Límites Máximos de Residuos de sustancias como el nitrofurano y cloranfenicol entre otros.

A través del "Laboratorio de la Miel'" el INTI genera una vinculación permanente con las empresas del sector y les ofrece capacitación y asistencia técnica con el fin de elevar su competitividad a nivel internacional.

Se han capacitado más de 700 técnicos de la cadena apícola incluyendo apicultores, acopiadores, comercializadotes, cooperativas, personal de organismos e instituciones oficiales y privados.