La plaza de hacienda cerró mayormente con subas el martes debido al fuerte interés de los supermercados locales, que buscan abastecer sus existencias de carne vacuna antes del próximo fin de semana largo, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers 8.227 vacunos, frente a los 8.259 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
"Fruto de una constante puja por la obtención de mercadería, el saldo de precios se analizó muy positivo en la generalidad de los renglones (las categorías), advirtiéndose una mayor competencia por la obtención de novillitos gordos y novillos livianos", dijo una fuente del mercado.
Los novillitos treparon un 3,06 por ciento, los novillos entre un 1,67 y un 3,45 por ciento, las vaquillonas un 2,19 por ciento, los terneros un 2,96 por ciento y las vacas de conserva un 1,5 por ciento.
Las vacas de consumo no reportaron cambios en sus precios, mientras que los toros reportaron mermas de un 2,76 por ciento.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo marcó 8,863 unidades el martes, mientras que en la rueda previa no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.
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