El gobierno oficializó esta semana la puesta en marcha de un Registro de Operadores Lácteos, al que deberán inscribirse quienes concreten operaciones de venta de leche, y sus subproductos y derivados, creado con el fin de «acotar los niveles de informalidad» y « establecer un marco regulatorio a la actividad».
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«La industria láctea argentina es un sector caracterizado por la fuerte automatización de su estructura», consideró la resolución publicada en el Boletín Oficial.
Por ello, el gobierno dispuso la creación del Registro de Operadores Lácteos «para todas las personas físicas y/o jurídicas que pretendan llevar a cabo actividades relacionadas con la comercialización y/o industrialización de leche de todas las especies, sus productos, subproductos y/o derivados».
La disposición busca «contar con un registro de operadores, de modo tal de conocer los actores involucrados en el sector lácteo a efectos de poder establecer reglas claras e igualitarias que prioricen la sana competitividad».
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