"No hay mucha demanda de carne en los comercios minoristas por los altos precios y, además, se completó el cupo anual de exportaciones de la cuota Hilton y, hasta que no se reparta la del ciclo 2010/11, también reduce la demanda", explicó un intermediario.
El país exporta un cupo anual preestablecido de cortes de alta calidad a la Unión Europea, denominado cuota Hilton, que es repartido por el gobierno entre frigoríficos locales.
Se pronostican lluvias en zonas rurales para los próximos días, lo que disminuiría el ingreso de animales al mercado la semana siguiente, añadió la fuente.
El viernes llegaron al mercado de Liniers 7.110 vacunos -de los que quedó una cabeza sin vender-, frente a los 8.016 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 5,946 unidades, frente a las 6,128 de la rueda previa.
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