La plaza de hacienda cotizó principalmente con caídas debido a que los compradores se mostraron poco interesados en la mercadería porque contaban con suficiente carne almacenada, dijeron operadores. Llegaron al mercado de Liniers 8.359 vacunos frente a los 7.005 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
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Los terneros retrocedieron el 1,75 por ciento, las vaquillonas el 1 por ciento, los novillos entre el 0,8 y el 1,2 por ciento y los toros el 0,5 por ciento.
Solamente las vacas se negociaron entre estables y con alzas del 0,5 por ciento, gracias a una mayor demanda que obedeció a los reducidos precios y la buena calidad de esta categoría. El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 5,975 unidades el miércoles, mientras que en la sesión anterior marcó 6,265 unidades.
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