La plaza de hacienda cotizó con precios dispares, debido a que los compradores tenían suficientes reservas de carne y sólo se interesaron en los bovinos de mayor calidad, que fueron los que registraron alzas, dijeron operadores.
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El mercado permanecerá cerrado el lunes y el martes debido a la conmemoración del bicentenario de la revolución que inició el proceso independentista en nuestro país.
Las vacas registraron ganancias de entre 2 y 3%, mientras que los novillos, novillitos y toros cayeron un 1% y las vaquillonas mermaron 3%.
A su vez, los terneros se mantuvieron sin cambios en sus precios.
"Los compradores tienen reservas, asi que hoy volvieron a mostrar interés solamente en lo que es de buena calidad, principalmente las vacas", explicó un intermediario.
Llegaron al mercado de Liniers 5.332 vacunos -a los que se les sumaron 34 cabezas sin vender de la sesión previa-, frente a los 6.051 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 6,440 unidades, mientras que en la sesión previa el indicador no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.
El miércoles el índice había marcado 6,518 unidades.
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