Rivara defiende la producción

"Hay que realizar controles sobre la comercialización, no sobre la producción de carnes" aseguró el Ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, al referirse al conflicto que atraviesan las entidades del sector.

"Esto lo digo -dijo Raúl Rivara- por los controles de la Secretaria de Comercio que no ayudan a solucionar el problema".

Aclaró que "el problema no es la ganadería sino que el problema es la carne. Hay que actuar entonces sobre el mercado de la carne y no sobre la ganadería".

Al mismo tiempo el titular de la cartera agropecuaria, se encargo de explicar claramente las reacciones del sector señalando "si se actúa sobre la ganadería se emiten señales negativas para el sector y este responde en consecuencia, es decir desalentando las inversiones".

Reiterando sus conceptos respecto de los controles Rivara afirmó que "en rigor ya carecen de validez, hoy estamos viendo que la carne en la carnicería no tiene que ver con el precio que se le paga al productor, 2,60 o 2,50. Tiene que ver con el precio en el cual se hacen las operaciones, es decir a 3 , 3,10, un dólar".

"Hoy hay una aplicación deficiente de un control de precios. Hay que buscar la manera de controlar eso, hay que controlar la cadena de comercialización. Ahí esta la cuestión y no en el precio primario al productor. Lo que hay que controlar es a cuanto sale la carne del frigorífico", afirmó Rivara.

Cabe destacar que en la provincia de Buenos Aires se lleva implementado desde hace dos años el Programa Impulso Ganadero donde hoy se puede verificar que en el rodeo hay 140 mil terneros, más motivo por el cual Rivara apuesta a lograr mayor producción de carne para resolver el precio de venta en el consumo interno.