Los precios de los cortes Hilton de carne argentina, que en diciembre pasado habían bajado a 4.000 dólares la tonelada arrastrados por la caída del consumo de carne en Europa por temor al mal de la «vaca loca», comenzaron a recuperarse y esta semana treparon a 5.800 dólares la tonelada.
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«Los precios de los cortes de la cuota Hilton siguen por debajo del promedio tradicional (unos 7.000 dólares la tonelada), pero la suba a 5.800 dólares la tonelada marca una tendencia que permite esperar una recuperación», indican los exportadores argentinos. «El embarque a 5.800 dólares la tonelada valor FOB se realizó el jueves pasado», precisó un empresario.
Recuperación
Previamente se habían concertado operaciones a 5.000 y 5.400 dólares la tonelada que marcaron una recuperación con respecto a los 4.000 dólares a que llegó el precio de los cortes Hilton en los meses de diciembre y enero pasados. «La tendencia que estamos observando es favorable», expresó, por su parte, el técnico de la SAGPyA, Esteban Berisso, al comentar la evolución del precio de la carne argentina. En ese sentido, Berisso coincidió en que el precio está entre los 5.800 y los 6.000 dólares la tonelada con tendencia ascendente. La cuota Hilton constituye un volumen de 28 mil toneladas de cortes de carne vacuna de alta calidad que la Unión Europea importa anualmente de la Argentina sin pago de aranceles. Alemania es el principal comprador de los cortes Hilton de carne argentina, recibe casi 90 por ciento de los embarques, pero el temor generado en los consumidores europeos por la expansión de la «vaca loca» afectó la demanda y aplastó los precios del producto. A la disminución de las compras europeas su sumó, en agosto pasado, la suspensión de las ventas de carne a los Estados Unidos y Canadá como consecuencia de la emergencia por aftosa en los rodeos locales.
La situación, generó una sobreoferta de cortes de carne vacuna de alta calidad que influyó en el comportamiento del mercado y fue aprovechado por los compradores externos. Para los exportadores argentinos, la recuperación de los precios registrada en las últimas semanas demuestra la «preferencia de los consumidores por la calidad del producto argentino» y permitirá retornar a los valores tradicionales «en los próximos tres meses».
