Tercera edición de Caminos y Sabores

Más de 250 productores, empresas e instituciones de todo el país expondrán en la tercera edición de la exposición Caminos y Sabores, que se realizará desde el 12 y hasta el 15 de julio en Buenos Aires.

Esta edición de la muestra nucleará a productores y empresas de las 23 provincias argentinas que presentarán sus productos típicos.

«Es una vidriera de las economías regionales y permite mostrar el desarrollo armónico de las zonas productoras, respetando identidades, orígenes y procesos ancestrales», explicaron autoridades del Ministerio de Desarrollo de Tucumán, provincia que se presentará en 8 de los 9 Caminos de la feria.

Como en las ediciones anteriores la expo estará dividida en 9 Caminos: quesos, dulces, aceites y especias, bebidas, carnes, yerba mate, turismo, frutos de la tierra y tradición.

Allí, productores del Norte participarán a través de los Programasde Desarrollo Rural Prodernea y Prodernoa, que instrumenta la Secretaría de Agricultura.

Uno de los grupos que expondrá será la Fundación Gran Chaco con artesanías del pueblo originario wichi (carteras, cintos, accesorios y faldas elaboradas en fibra vegetal de chaguar) y del pueblo toba (tapices y alfombras de lana de oveja).

Variedad

En tanto, desde la provincia de Salta llegarán más de 16 emprendimientos con productores y empresas que producen desde licores y vinos, hasta quesos de cabra y telares; todos productos típicos de esta provincia norteña.

En este contexto, habrá cursos a cargo de Fundación Exportar sobre «Inserción externa del sector gourmet argentino», «Herramientas comerciales para pymes exportadoras», «Mercados con oportunidades de negocios para alimentos gourmet» y «Promoción comercial: tipos a tener en cuenta al momento de negociar».

Además, ingenieros de la Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires (FAUBA) disertarán sobre «Puntos críticos en la elaboración de alimentos seguros», «Vinos y licores» y «Dulce de leche de oveja».