Uruguay: exportación de carne ecológica
El primer embarque, de 20 toneladas, tuvo como destino a Inglaterra y en los próximos días serán despachados cargamentos similares hacia Italia, Holanda y Estados Unidos, dijeron directivos de la cooperativa Productores Unidos Limitada (PUL).
La cooperativa, que agrupa a unos 500 productores, figura entre las principales empresas uruguayas exportadoras de carnes, y su producción "ecológica" alcanza a unas 40 toneladas por mes, señalaron las fuentes.
Para obtener esa certificación, los productores deben limitar el uso de herbicidas y fertilizantes, de acuerdo al protocolo europeo.
La producción cárnica, principal materia de exportación uruguaya, sufrió desde octubre del año pasado una severa restricción en los mercados internacionales, debido a la aparición de un foco de fiebre aftosa en el norte del país, ahora conjurado.
La carne "ecológica", que comenzó ahora a ser exportada, es producida en 30 predios de la cooperativa, cuyo presidente, Marcelo Costa, dijo que otros 100 predios obtendrán esa calificación en una próxima inspección.
La PUL canaliza sus ventas al exterior en el marco de la ofensiva uruguaya por colocar la producción cárnica del país en el mercado europeo, deprimido por el denominado mal de la "vaca loca".
